.jpg) .jpg)
.jpg) .jpg)
Merhaba arkadaşlar.Sizlerle şimdi Yumurtalı Kısır tarifini paylaşacağım.Bu tarif aslen Urfa yöresine ait bir tarif orjinalinde yumurtalı köfte olarak geçiyor ama ben yumurtalı kısır olarak yapıyorum.İnanın bana çok nefis bir lezzet oluyor.Arkadaşlarıma yaptım ben bu kısırı.Bi arkadaşım ben yumurtalı yemem dedi ve ona yumurtasız yaptım ama yumurtanın öyle fosur fosur piştiğini örüp tadına bakınca çok beğendi yumurtalı kısırı.Yanında turşuyla bir güzel yedik *MALZEMELER* *kişi sayısına göre ince bulgur(ben 1 kişiye 1 çay bardağı bulgur ıslatıyorum) *Biber ve domates salçası *Baharatlar(karabiber,kimyon,pulbiber,isot) *4 diş sarımsak *Yeşillik(yeşilsoğan,tazenane,maydonoz,marul) *Sıvıyağ *Miktara göre 3-4 yumurta *Nar ekşisi *YAPILIŞI* İlkönce kişi sayısına göre ölçtüğümüz bulguru mesela 6 kişiysek 6 çay bardağı bulguru sıcak su ve biraz tuzla ıslatıyoruz.Ağzını kapatıp kabarmasını bekliyoruz.Kabarınca salçalarını ve ezilmiş sarımsağını katıp iyice yoğuruyoruz.Sonra 1 su bardağı sıvıyağı tavada iyice kızdırıp içine çırptığımız yumurtaları döküp pişiriyoruz.Sonra yumurtayı kısırın içine döküyoruz.Karıştırıp nar ekşisini ve yeşilliklerini katıp servis yapıyoruz.Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.... *AFİYET OLSUN*
| 
.jpg)