23/9/2009 - SÜTLÜ ve CEVİZLİ UN HELVASI |
SÜTLÜ ve CEVİZLİ UN HELVASI
Bugün sizilere enfes bir un helvası tarifi vermek istiyorum.Heralde un helvasını sevmeyen yoktur.Yumuşacık misler gibi ohhh.Neyse ben transa geçmeden tarifi veriyim
MALZEMELER:
100 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 çay bardağı ceviz
YAPILIŞI:
Yağları tencereye alıp erittikten sonra ununu ekleyip kavurmaya başlıyoruz.Unu kavururken ilk önce sert olur kavrulmaya başladıkça yağını dışarı verir.O zaman un kavrulmaya başlamıştır ve karıştırması daha kolay olur.Biz unu kavururken diğer tarafta şekeri ve sütü karıştırarak bir şerbet hazırlayalım.Hatta kavurmaya başlamadan önce hazırlayalım.Unumuzun rengi değişmeye başlayınca cevizimizi atalım ve birazda cevizle kavuralım.Sonra sütlü şerbeti üzerine döküp katılaşana kadar karıştıralım.Kıvam alınca üzerine kağıt havlu örtüp tencerenin kapağını kapatalım ve demlenmeye bırakalım...
Sonra kaşık yardımıyla şekil vererek servis edelim......
DİĞER DEĞİŞİK RESİMLİ TATLI TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN...
İRMİK HELVASI TARİFİ İÇİN BURAYA TIKLAYIN....
|
| • 9 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
19/9/2009 - PANDİSPANYA TATLISI ( SÜNGER TATLI,YALANCI EKMEK KADAYIFI) |
BÜTÜN MÜSLÜMAN ALEMİNİN RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYORUM.....
İşte sizlere enfes bir tatlı tarifi daha.Bu tatlının bir çok ismi var.Pandispanya tatlısı,sünger tatlı,yalancı ekmek kadayıfı gibi.İsmi her ne olursa olsun muhteşem bir tatlı.Bayramda hem
pratik bir tatlı hemde değişik bir tatlı.Bayram tatlınızı yaptıysanız eğer daha sonra deneyin
MALZEMELER
PANDİSPANYA İÇİN
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
KREMA İÇİN:
2 bardak süt
1 kaşık nişasta
1 kaşık un
4 kaşık şeker
vanilya
ÜZERİ İÇİN:
1 paket kaymak tadında şanti
1 su bardağı süt
Pandispanyamızı bildiğimiz şekilde çırpıp yağlayıp unladığımız küçük tepsimize döküyoruz.Pandispanyayı pişirene kadar 2 bardak şekeri ocakta yakıp üzerine suyunu ekliyoruz ve
bu şekilde şerbetini hazırlıyoruz.Suyu şekerin üzerine dökünce kalıp halinde donar şeker kormayın yavaş yavaş erir ve şerbet olur.Sonra bu şerbeti pişen ve ılıyan pandispanyamızın üzerine ılık olarak dökelim.Sıcak dökersek hamur olur.Sonra üzerine pişirdiğimiz kremamızı döküyoruz ve iyice soğuduktan sonra şantimizi çırpıp sürüyoruz.Fındık,ceviz,fıstık la süsleyip servis yapıyoruz.
DİĞER BİRBİRİNDEN DEĞİŞİK ŞERBETLİ VE SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ İÇİN BURAYA TIKLAYIN..... |
| • 8 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
31/8/2009 - GÜLLAÇ TARİFİ...... |
GÜLLAÇ
Ramazan tatlısı deyince hepimizin aklına ilk gelen tatlı hiç şüphesiz güllaç olur.Güllaçsız bir ramazan düşünülemez.Hemen hemen herkezde en az bir defa yapmıştır ve yemiştir bu tatlıyı.
Ama benim arşivimde de bulunsun güllaç tarifi diye ben eklemek istedim.....
MALZEMELER
6 su bardağı süt
2 su bardağı şeker ( azaltmak çoğaltmak elinizde)
10 adet güllaç yaprağı
ceviz veya fındık....
YAPILIŞI:
Sütümüzü tencereye alıp ısıtıyoruz.Süt ne çok kaynar olacak nede soğuk elimizi yakmıyacak şekilde fakat sıcak olacak.İçine şekerimizi de ilave edip karıştırarak eritiyoruz...
Tepsimizin en altını kaplıyacak şekilde süt döküp üzerine bir tane güllaç yaprağı koyuyoruz.
Sonra üzerine kepçe ile sütümüzü döküyoruz.Bu şekilde ıslatarak güllaç yapraklarını döşüyoruz.5 tanesini döşedikten sonra arasına fındık veya ceviz serpiyoruz....
Ben güllaca fındığı çok yakıştırıyorum.Tabi damak tadı farklı olabilir ama ben fındıkla sevdiğim için fındıklı yapıyorum...
Diğer 5 yaprağıda bu şekilde döşedikten sonra güllacımızı dolaba kaldırıyoruz.Ve iftar saatinin gelmesini bekliyoruz.Yemekten sonra afiyetle yiyoruz....
Hem çok hafif bir tatlı hemde çok lezzetli bir tatlı bence.....
DİĞER BİRBİRİNDEN DEĞİŞİK RESİMLİ RAMAZAN TATLILARI TARİFİ İÇİN BURAYA TIKLAMANIZ YETERLİ...
AFİYET OLSUN.... |
| • 9 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
23/8/2009 - DİLBER DUDAĞI TATLISI.... |
DİLBER DUDAĞI TATLISI
Eveeeeet Ramazan,iftar tatlısız olurmu tabiki de olmaz.İster yaz olsun ister kış iftardan sonra mutlaka tatlı yenilecek demi:))
İşte size çok güzel,enfes bir tatlı tarifi daha kesinlikle deneyin asla pişman olmazsınız.Süppppper bir tatlı.Ben fıstıklı yaptım sizler nasıl isterseniz öyle yapın.fındık,fıstık,ceviz v.s.
MALZEMELER:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
alabildiği kadar un
250 gr margarin veya tereyağı
iç malzeme olarak ceviz,fıstık
açmak için 250 gr kadar nişasta
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1/2 limon
YAPILIŞI:
Şerbetimizi ocağa alalım kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatıp altını kapatalım...
Hamurumuzu alabildiği kadar un ilavesi ile yumuşak ve özlü bir şekilde yoğuralım...
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirelim...
20 küçük bezeye ayıralım ve küçük bezeleri nişasta ile tabak büyüklüğünde açalım...
Sonra 10 ar 10 ar iki grup yapalım nişasta ile tekrar büyük açalım...
Resimlerde görülüyor zaten.Su bardağı ile yuvarlaklar keselim...
Yuvarlakların içine iç malzemelerini koyup poğaça gibi kapatalım ve tepsiye dizelim...
Bütün hamuru bu şekilde bitirip tepsiye dizelim.Üzerine eritip iyice kaynattığımız yağımızı kaşık yardımıyla gezdirelim ve önceden ısıtılmış fırınımıza sürelim...
Güzelce kızarsın tatlımız.sonra fırından çıkaralım ve ılınsın.Ilık tatlının üzerine ılık şerbetini dökelim ve istediğimiz gibi servis edelim...
Toz fıstık,kaymak,hindistan cevizi,dondurma,ceviz ne arzu ederseniz....
DİĞER BİRBİRİNDEN DEĞİŞİK RAMAZAN TATLILARI TARİFİ İÇİN BURAYA TIKLAMANIZ YETERLİ.... |
| • 16 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
15/7/2009 - İRMİK HELVASI..... |
İRMİK HELVASI
Merhaba arkadaşlarım.Ben hala evime gidip yerleşemedim.
Şu anda teyzoşumdayım.Sizlere geçici olarak buradan sesleniyorum.Benim evime gidip yerleşmem bir ayı bulacak.Bu arada sizleri çok özledim.Ziyaretlerinize gelemiyorum.Kusuruma bakmayın...
Önümüz yine kandil olduğu için sizlere arşivimde bulunan bu enfes helvanın tarifini vermek istiyorum.
MALZEMELER:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı irmik
1 paket çam fıstığı
ŞERBETİ İÇİN:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
DİĞER BİRBİRİNDEN LEZZETLİ ve DEĞİŞİK TATLI TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN....
YAPILIŞI:
İlk önce şekeri süte ekleyip iyice karıştıralım.Yağı eritip irmiği ekleyelim.Kavurmaya başlayalım,irmik biraz kavrulduktan sonra fıstığı ekleyip kavuralım.Önceden hazırladığımız sütlü şerbeti kavrulan irmiğin üzerine dökelim.
Tahta kaşıkla karıştıralım.İrmik şerbeti çekince üzerine bir çorba kaşığı şekeri serpip üzerine kağıt havlu örtüp kapağını kapatalım.
 İRMİĞİ ALTIN RENGİ ALANA KADAR KAVURALIM.İRMİĞİN KAVRULDUĞUNU İRMİKTEN GELEN HIŞIRTI SESİYLE ANLAYABİLİRSİNİZ.BU DA BENDEN SİZE BİR İPUCU.
AFİYET OLSUN....
|
| • 7 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
4/6/2009 - SARMA KADAYIF TATLISI.... |
SARMA KADAYIF
Bugün sizlere enfes bir tatlı tarifi daha veriyorum... İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır içi bol ceviz ve kadayıf ufffff nefis nefis.Haaaa üzerinde antep fıstığı 
Hemen tarife geçiyorum sizleri daha fazla bekletmeden... MALZEMELER: DIŞ HAMURU İÇİN:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartmatozu
alabildiği kadar un DİĞER MALZEMELER:
300 gr kadayıf
bolca iri çekilmiş ceviz içi ( miktarı size kalmış)
250 gr tereyağ
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
ŞERBETİ İÇİN:
5 bardak şeker
5 bardak su
yarım limon
Önce şerbetimizi kaynatalım.Şekeri suyu ve yarım limonu sıkmadan kabuğuyla beraber içine atıp kaynatıyoruz.Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika kaynatıp kapatıyoruz ve soğuması için soğuk bir yere alıyoruz.Bu şekilde kaynayan şerbetiniz çok güzel ve kıvamlı olur.....
Sonra hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.15 dakika dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve nişasta ile tabak büyüklüğünde açmaya başlıyoruz.İki küçük hamuru üst üste koyup büyükçe bir yufka açıyoruz.Üzerine didiklediğimiz kadayıfı ve ceviz içini serpiyoruz...
Sonra rulo şeklinde sarıp iki parmak enliliğinde kesiyoruz. Resimde de göreceksiniz zaten nasıl yapıldığını.Sonra kestigimiz parçaları tepsiye dik şekilde diziyoruz. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvıyağ karışımını döküp fırına sürüyoruz. Tatlımızın altı üztü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Sonra fırından çıkan tatlımızı 5 dakika ilk sıcaklığı çıkınca şerbetini döküyoruz...
İster fıstıkla süsleyip servis yapın,ister kaymakla,ister dondurma ile ama kesinlikle yapın yani.Afiyet şeker olsun hepinize.....
DİĞER BİRBİRİNDEN DEĞİŞİK ŞERBETLİ TATLI, SÜTLÜ TATLI TARİFLERİME BURAYA TIKLAYARAK ULAŞABİLİRSİNİZ....
AFİYET OLSUN..... |
| • 16 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
24/5/2009 - ARAP TATLISI.... |
 ARAP TATLISI
Eveeeeeet Kazan kebabının üstüne şöyyyyle güzel ve değişik bir tatlı yemeye ne dersiniz...Benim eşim tatlı hastasıdır ve sevdiği tatlılarda bol cevizli,fındıklı tatlılardır.Birgün bloglarda dolaşırken Beyazevim.com arkadaşımda bu tatlıyı gördüm eşimin beğeneceğini düşünerek hemen yapmaya karar verdim.Evet doğru düşünmüşüm son 15 gündür bizim evde tam 4 sefer bu tatlı yapıldı
Kesinlikle ve kesinlikle deneyin derim.Birde ben üzerindeki malzemeyi değişik bir malzeme kullandım tatlı daha bir güzel oldu.Haydi hanımlar...
MALZEMELER:
2 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı irice parçalanmış ceviz
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartmatozu
50 gr erimiş margarin
ŞERBETİ İÇİN:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN:
kremşanti veya çırpılmış süt kreması veya benim yaptığım gibi kaymak tadında şanti
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.Sonra erittiğimiz yağı ve diğer malzemeleri ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz...
Hamur akışkan değil çok koyu bir hamur oluyor.Un yok içinde zaten bu karışımı yağladığımız tepsimize döküp kaşığın arkasıyla yayıyoruz..
Küçük boy yuvarlak borcam için tam uygun oluyor hamurun miktarı.Dana önceden şerbetini kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Zaten çok az bir şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatıp kapatalım....
Tatlımızı üzeri kızarana kadar pişirip çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.....
Un olmadığı için içerisinde şerbetini geç çekiyor.Tatlıyı sabahtan
yaptıysanız veya birgün önceden şerbetini iyice çekince üzerinin
şantisini sürün.......
Ben size üzerine kullandığım şantiden bahsetmek istiyorum.Yeni
çıkan bir ürün heralde ilk defa kullandım ve bayıldım resmen süt
kaymağı.Kaymak tadında şanti yazıyor üzerinde dr oetker in bir
ürünü kutunun içinden iki paket çıkıyor ve bir paketi tatlımız için
yeterli oluyor.Bence her türlü tatlı için mükemmel bir ürün.....
DİĞER BİRBİRİNDEN DEĞİŞİK ve RESİMLİ SÜTLÜ,ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAMANIZ YETERLİ......
AFİYET OLSUN....... |
| • 21 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
30/4/2009 - SARMA KADAYIF ( FIRINDA KADAYIF DOLMASI) |
SARMA KADAYIF TATLISI
Bugün yine sizlerle nefis bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum.
Kadayıf bizim ailecek en çok sevdiğimiz tatlılardan biridir....
Her türlüsü sevilerek yenir bende değişik şekillerde yapmaya
çalışıyorum.Çok bilinmedik bir tarif değil ama yinede bilmeyenler
olabilir düşüncesiyle vermek istedim....
Bu tarifim etkiniğe ev sahipliği yapan arkadaşım yemekelişleri arkadaşıma gitsin...
MALZEMELER
500 gr taze kadayıf
250 gr margarin veya tereyağ
bolca ceviziçi
ŞERBETİ İÇİN
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limon
Şekeri ve suyu tencereye alıp içine yarım limonu sıkmadan atalım
ocağa koyalım....
Kaynamaya başladıktan sonra tam 7 dakika kaynatalıp içinden limonu alıp atalım ve şerbeti soğumaya bırakalım..
Bu şekilde gayet güzel kıvamda şerbetiniz olur....
Kadayıfları tel tel ayırarak avucumuza serelim...
İçine cevizleri koyup dolma sarar gibi saralım..
Bu şekilde bütün kadayıfı sarıp teptiye dizelim....
Sonra üzerine erittiğimiz yağı kaşık yardımıyla dökelim
İyice kızarana kadar pişirelim....
Tatlımız fırından çıkınca ilk kaynarlığı gitsin 5 dakika sonra soğuk şerbetini dökelim...
Üzerini sakın başka bir tepsiyle kapatmayın
gerekirse ters düz edin.kapatırsanız tatlı hamur olur....
TEPSİDE TEL KADAYIF,KAYMAKLI EKMEK KADAYIFI ve DAHA BİRÇOK DEĞİŞİK TATLI TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN......
AFİYET OLSUN
|
| • 27 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
17/4/2009 - ELMALI KUP.... |
ELMALI KUP
HERKESE MUTLU VE GÜZEL BİR HAFTASONU DİLİYORUM.....
Şimdi o güzel etin ve patatesin
üzerine şöyle hem hafif hem leziz
bir tatlı nasıl olur çok ta güzel olur
demi o zaman hemen yapalım tatlımızı....
MALZEMELER:
4-5 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı fındık veya ceviz
1 paket vanilyalı puding
1 paket fındıklı hanımeller bisküvi
pudingi pişirecek kadar süt
Bu tatlıyı yemekteyiz de bir yarışmacı
yapmıştı sonra sevgili arkadaşım ARZU
da yapınca tamamdır dedim kesin yapılır
bu tatlı......
Pudingimizi üzerinde yazılan
tarife göre pişiriyoruz....
Bisküvilerimizi robotta çekiyoruz...
Elmaları rendeleyip şekerle kavuruyoruz
ve içine fındık veya cevizi ekliyoruz birde tarçını
Sonra cup bardaklarına elmalı harç bisküvi
puding olacak şekilde kat kat dolduruyoruz
Dolapta biraz dinlenip soğuduktan sonra
servise hazır.Afiyet şeker olsun....
DİĞER BİRBİRİNDEN DEĞİŞİK TATLI TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAMANIZ YETERLİ..
AFİYET OLSUN... |
| • 10 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
|
 HAKKIMDA
|
.jpg)