lezzetmutfagi 166 Takipçi | 110 Takip
Kategorilerim

ET ve TAVUK YEMEKLERİ

İÇECEKLER

POĞAÇALAR ve TUZLU KURABİYELER

MENULER

ÇORBALAR

KEKLER

HAMURİŞLERİ ve BÖREKLER

TATLI KURABİYELER

YAŞPASTALAR

SALATALAR

ZEYTİNYAĞLILAR

PİLAV ve MAKARNALAR

APERATİFLER ve KAHVALTILIKLAR

ŞERBETLİ,SÜTLÜ VE MEYVELİ TATLILAR

BALIK YEMEKLERİ

SEBZE YEMEKLERİ

Diğer İçeriklerim (433)

CEVİZLİ ŞAMBALİ TATLISI

Tüm içeriklerim
Takipçilerim (166)
21 03 2008

Şeker Hamuru Yapımı......

Şeker Hamuru Yapımı...... |  görsel 1

 

 

            KOLAY ŞEKER HAMURU YAPIMI...

 

 

           

 

                                     Arkadaşlar bildiğiniz gibi şeker hamuru ve şeker hamuru ile yapılan pastalar çok fazla.Benimde ne zamandır ilgimi çekiyordu şeker hamuru ama öncedende söylediğim gibi yaşadığım yer çok küçük bir ilçe olduğu için malesef ki bu tür malzemeleri bulmam imkansız.Bende canım arkadaşım bahar baharcaa.blogcu.com bursaya gittiğinde ona malzemelerin siparişini verdim.Netten uzun süredir şeker hamuru yapımı ile ilgili tarifler arıyordumki karşıma çok kolaymı kolay bu tarif çıktı şöyleki,bütün ölçüleri bardak ve kaşıkla bende bu tarifi bulmuşken kesinlikle şeker hamurunu yapmalıyım dedim ve sıvadım kolları.Harika oldu evet harika nur topu gibi bir şeker hamurum oldu:))Şeker hamurlu ilk pastamı eşimin doğumgünü için yapıp sizlerle paylaşacağım.Çok konuştum demi tamam tamam hemen tarife geçiyorum.Resimde görüldüğü gibi malzemeleri resimlemeye çalıştım ama ne kadar yardımcı olur sizlere bilemem.....

 

                                   *MALZEMELER*

 

*2 çorba kaşığı dolusu glikoz

*1 çorba kaşığı dolusu toz jelatin

*2 tatlı kaşığı gliserin

*1/2 bardak su

*250 gr paketlerden 4 paket pudra şekeri

 

                                          *YAPILIŞI*

 

                   İlkönce pudra şekerimizin bir kısmını derin bir kaba eliyoruz.Elemek önemli.Ortasını havuz gibi açıyoruz.Toz jelatini 1/2 bardak sıcak suda kabartıyoruz.Sonra benmari usulu yumuşattığımız glikozla jelatini karıştırıyoruz.Gliserinle beraber şekerin ortasına döküp hemen yoğurmaya başlıyoruz.Yoğurdukça kıvamına göre pudra şekeri ekliyoruz.Kıvamına gelince pudra şekeri eklemeyi bırakıyoruz.Benim 4. paketten çok az bir pudra şekerim kaldı hemen hemen hepsini aldı.Sonra yapacağınız pastaya göre renklendirebilirsiniz.Gıda boyasıyla ben biraz renklendirmiştim.Renklendirme işinide eğer gıda boyanız toz ise bir damla gliserinle boyanızı sulandırıp öyle katın hamurunuza.Ve çok fazla boya kullanmayın zamanla boyanın rengi koyulaşıyor.......

 

              BUNLAR RENKLENDİRDİĞİM ŞEKER HAMURLARIM......

          

 

                                    

28268
0
0
Yorum Yaz