RESİMLİ YAŞ PASTA KEK KURABİYE ET YEMEKLERİ HAMURİSLERİ SALATA CORBA POGACA BÖREK TATLI ÇÖREK DOLMA TARİFLERİ YÖRESEL YEMEKLER

ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE:)))

2011-10-02 19:58:00

                                ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE....                               Yine yeni bir hafta,yeni umutlar,yeni başlangıçlar.Hepinize yeni başlayacak olan haftamız hayırlı,uğurlu olur inşallah.Yine harika bir tarifle karşınızdayım.Muhteşem bişey bu.İçi kek,dışı kurabiye,hem browni hem kurabiye.Aslında size bir sır veriyimmi bu varya kurabiye kılığına girmiş browni:)) çaktırmayın.Dışı kıtır içi çıtır....Şaka tabikide içi çıtır değil yumuşacık kek formunda bir kurabiye.Ooofff çok uzattım lafı hemen tarifi veriyimde sizlerde biran önce yapmaya başlayın.Yanına çay,kahve,meyve suyu ne arzu ederseniz.Kısıtlama yok kesinlikle heheheheh:)) Afiyet şeker olsun canlarım benim.....   MALZEMELER: 80 gr bitter çikolata( ben pasta için olanlardan kullandım) 125 gr tereyağı veya margarin 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1/2 çay bardağı süt 1 su bardağı pudra şekeri veya normal şeker 1 vanilya 1 kabartmatozu 2 yumurta 25 gr kakao( bir küçük paket)veya 2 yemek kaşığı   BENMARİ USULÜ ERİTMEK: Bir kaba su koyup kaynarken daha büyük bir kaba çikolata veya eritmek istediğimiz malzemelerimizi koyduktan sonra küçük kabın üzerine oturtarak kaynayan suyun buharı ile erimesini sağlamak.Çoğu alttaki kabı büyük üzerindeki kabı küçük kullanarak suyun içine oturtuyor ama yanlış!!!!! Kesinlikle üstteki kap büyük olacak ve kap suyun içine girmeyecek.Buda bilmeyenler için kü&... Devamı

TARHANA YAPIMI....

2011-09-27 21:01:00

                             TARHANA YAPIMI                       Hepinize selamlarımı ve sevgilerimi gönderirkene havalarda soğumaya başlamışken.Kış hazırlıkları tam gaz devam ediyor.Benim sürekli takipçilerimden sevgili Tuğba hanım benden tarhana tarifi istemişti bende onun için hemde bilmeyenler olabilir diye sizlere tarhana yapımı anlatmaya çalışacağım.Elimde sadece kurusunun resmi var bununla idare edeceksiniz.Aşamalarını resimsiz olarak anlatmaya çalışacağım efem:)))Kolay gelsin.Afiyet şeker olsun.Şifa olsun.Kışın soğuk günlerinde dumanı üzerinde sıcacık tarhana çorbası içerken beni anın anacığım NOT:Tarhana yapımı bölgelere  kişilere göre farklılıklar gösterebilir.Bu benim usul tarhana biline..... MALZEMELER: 2 kg kırmızı biber 2 kg domates 2 kg süzme yoğurt 5 adet büyük boy kuru soğan 1 su bardağı sıvıyağ(kavurmak için) eğer acı olmasını isterseniz acı yeşilbiber 5-6 adet 1 bağ maydanoz 1 bağ dereotu 1 bağ taze nane 1 paket pakmaya 4-5 diş sarımsak Tuz alabildiği kadar un   YAPILIŞI: İlk önce biberleri ayıklayıp iri iri doğrayalım.Soğanı da doğrayıp kavuralım biberlerle beraber iyice yumuşayınca ocaktan alalım ve domateside iri iri doğrayalım içine....   Kavrulan sebzeleri yoğuracağımız derin bir kovaya alalım...   Soğuyunca yoğurdunu ekleyelim.Yeşilliklerini doğrayıp ekleyelim...   Tuzunu ve mayasını ekleyip un ilave ederek yoğurmaya başlayalım..   Çok katı olmayacak hamurumuz çok cıvıkta olmayacak.Ekmek hamuru kıvamında birazcık yapışacak... Devamı

RULO KITIR POĞAÇA

2011-09-18 22:36:00

                                                       RULO KITIR POĞAÇA                  Hepimize yeni Eğitim-öğretim yılı hayırlı vede uğurlu olsun.Allah çocuklarımıza zihin açıklığı versin.Bu kısacık konuşmadan sonra hazır okullarda açılmışken çocuklarımız okuldan gelince meyve suyuyla veya büyükseler çayla atıştırabilecekleri harika bir poğaça tarifi vermek estiyorum.Günlerinizde,çay saatlerinizde,kahvaltıda....her zaman her yerde yiyebileceğiniz süper bir lezzet.Kesinlikle deneyin kaçırmayın......Bu tarifimi P.D.Ç.S. Etkinliği için CANOYA arkadaşıma gönderiyorum.....   HAMURU İÇİN MALZEMELER: 125 gr yumuşak margarin 1 büyük çay bardağı (aida)yoğurt 1 büyük çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 paket kabartmatozu 1 yumurtanın akı(sarısı üzerine sürülecek) alabildiği kadar un(hamur kurabiye hamuru kıvamında olacak) İÇ MALZEMESİ: ayıklanmış zeytin,peynir maydanoz karışımı,bibersalçası-sarımsak ve ceviz karışımı ...Hangisini isterseniz onu kullanın hepside harika oluyor.Ama en çok zeytinlisi güzel oluyor   YAPILIŞI: *Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuralım....   *Hamuru 5 eşit parçaya ayırıp 0,5 cm kalınlığında açalım   *İstediğimiz malzemeyi üzerine yayıp rulo şeklinde saralım...   *Sonra 3-4 cm genişliğinde kesip yağlı kağıt... Devamı

EV'DE LAHMACUN YAPIMI...

2011-09-11 22:17:00

                                                 MİSLER GİBİ EV LAHMUCU                 Hepinize güzel ve bereketli bir hafta diliyorum.Havalar biraz olsun serinlemeye başladı da bizde rahat bi nefes aldık şükür.Umarım hepiniz iyisinizdir afiyettesinizdir:))) he heheee..                  Size bugün evde lahmacun tarifi vermek istiyorum.Malum lahmacun Türk yemek kültüründe önemli bir yer tutuyor.Sevmeyen yok denecek kadar az.Hal böyle olunca insanlar da işin üçkağıdına kaçınca....Tabi edebiyle namusuyla yapanlara haşa laf yok ama işe hile hurda karıştıranlar da çok.Dışarıda çok iyi bilmediğiniz bir yerde lahmacun ve pide yerken aklıma neler neler geliyor.                  Bende sıvadım kolları evde yapan arkadaşlarım çok oldu bide ben deneyim dedim.Bakalım eğer beğenirsek bir daha hep evde yaparım dedim veeeeee fırında yapılanlardan tek farkı odun isi kokusu olmaması.Taş fırın lezzeti yok ama çıtır çıtır sağlıklı içinde ne eti olduğunu bilerek yemek süper oluyormuş.Tavsiye ederim..   MALZEMELER: 3 su bardağı un 4/1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker alabildiği kadar ılık su   İÇ MALZEMESİ: 10-12 adet lahmacun için 250 gr kıyma(ben dana kuzu karışık kullandım) 1 büyük kurusoğan 1 diş sarımsak 2 büyük domates 3 adet sivri biber 1/2 demet maydanoz 1 tatlı ... Devamı

TADI İÇİNDE SAKLI(ELMALI MİLFÖY)

2011-09-06 00:19:00

                                                         TADI İÇİNDE SAKLI                  Herkese sevgiler selamlar canlarım benim.Hayırlısı ile bayramıda atlattık.Ama ben çok hastaydım:((( Böbreklerimden bir rahatsızlık geçirdim ama ne olduğunu bilmiyoruz.Taşmı? kummu?Her neyse çok şükür sağlığıma kavuştum ve sizlere hizmet için yine buralardayım canlarım.Belki merak edenleriniz olmuştur diye yazdıydım dı he he he :)))                      Ama sizlere bomba gibi süper bir tarifle geldim tabisi bu süper tariflerin devamı gelecek ama ilk önce bununla başlayalım.Sevgili arkadaşım canım Sevonun tarifi.İsminide annesi koymuş tadı içinde saklıÇok hafif ve lezzetli bir tatlı.Aslında tam olarak tatlı değil her neyse ama çok güzel kesinlikle deneyin sakın kaçırmayın......     MALZEMELER: 10 yaprak milföy hamuru 3 adet ortaboy elma 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 çay bardağı damla çikolata 1 çay kaşığı tarçın(çok dolu olmasın) 1 tatlı kaşığı kakao üzeri için yine pudra şekeri...   *Çok kolay ve pratik bir tatlı.Elmaları rendeleyip pudra şekeri,kakao ve tarçınla karıştıralım...   *Sonra damla çikolatasını ekleyelim....   *Milföy hamurlarının ortalarına bolca bu harçtan koyup mantı kapatır gibi kapatalım....   *Sıkı kapatın y... Devamı