RESİMLİ YAŞ PASTA KEK KURABİYE ET YEMEKLERİ HAMURİSLERİ SALATA CORBA POGACA BÖREK TATLI ÇÖREK DOLMA TARİFLERİ YÖRESEL YEMEKLER

FIRINDA SOSLU ALABALIK....

2011-02-20 22:02:00

                                 FIRINDA DEĞİŞİK SOSLU ALABALIK                                           Bütün arkadaşlarıma güzel bir hafta diliyorum ve sizlere yine harika bir tarif veriyorum.Şimdi diyeceksiniz ki  bu kadın da herşeye muhteşem diyor.Ama öyleeeee.Gerçekten hem çok lezzetli hemde değişik bir lezzet.Kesinlikle ve kesinlikle eğer balık yiyorsanız ve değişik balık tarifi arıyorsanız bu tarifi yapın.Bence balık sevmeyen birisi bile bayılır buna....   MALZEMELER: 4 adet alabalık ( kılçığı alınmış fileto yapılmış) 2 adet limon 5 diş sarımsak 1 kahve fincanı zeytinyağı yarım demet ince kıyılmış maydanoz tuz 1 tatlı kaşığı kimyon ( bu tarifin olmazsa olmazı) 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber rendelenmiş kaşar peyniri                                  sos ve balığın sosa yatırılmış hali                                               *Sarımsakları dövelim,limonu sıkalım,zeytinyağı,baharatları bütün malzemeleri bir kabın içerisine alıp balıklarıda bu sosun içine atalım ve mümkünse 1-2 saat bu sosta beklesin balıklarımız...   Sonra sosuyla... Devamı

AFYON LOKUMU....

2011-02-14 23:43:00

                                                            AFYON LOKUMU                   Bütün herkese mutlu bir hafta diliyorum.Bütün müslüman aleminin Mevlid kandili mübarek olsun.Yine çok nefis bir tarif var sırada.Afyon lokumu,saray sarması,rulo tavuk göğüsü birçok ismi ve yapılış şekli var.Bu da benim tarifim.Önemli bir not ulu orta yerde bırakırsanız bir daha göremiyebilirsiniz.Benden söylemesi.....   MALZEMELER: 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un 125 gr margarin 1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 poşet kremşanti kremşantiyi çırpmak için  4/3 su bardağı süt 250 gr hindistancevizi   *Yağ hariç diğer malzemeler tencereye koyulup pişirilir.Koyu olacak yoksa sarılmaz....   *Pişen muhallebinin içine 125 gr margarini atıp mikserle iyice çırpalım....   Büyük fırın tepsimizin tabanın hindistancevizi ile kaplayalım ve çırptığımız muhallebiyi tepsiye dökelim...   Biraz soğuyunca çırptığımız kremşantiyi üzerine yayalım ve mümkünse 1 gece dolapta bekletelim..   Sonra resimde de görüldüğü gibi ince şeritler halinde kesip lokum gibi saralım ve lokum büyükyüğünde keselim...   Ortalarına fındık batırarak toz fıstıkla süsleyelim.Afiyet şeker olsun.....     ... Devamı

DÜĞÜN ÇORBASI...

2011-02-11 00:44:00

                                                              DÜĞÜN ÇORBASI                    Herkeze güzel bir gün dileyerek harika bir çorba tarifi vermek istiyorum.Yaz gelmeden soğuk kış günlerinde içebileceğiniz muhteşem bir çorba.Çok ta orjinal bir tarif değil ama kafama göre yaptım oldu.Hemde süper oldu.Aslında düğün çorbası kuzu gerdan veya incikle yapılır.Amaaaaa benim elimde dana eti ve etli kemikler vardı bunları değerlendirmek adına dana eti ile yaptım.Sonra vay efendim düğün çorbası bu değil.Düğün çorbası kuzu etiyle yapılır olmamış falan anlamam.Bu da benim düğün çorbam  haydi kolay gelsin.....   MALZEMELER: Kemikli veya kemiksiz dana eti su ( miktarını vermiyorum düdüklüde etler iyice yumuşayıncaya kadar pişecek.Sonra biz bunun 2 litresini kullanacağız) Terbiyesi için: 2 kaşık un 2 kaşık yoğurt 1 yumurta sarısı 1 limonun suyu yerken içine dövülmüş sarımsak ve sirke...                 Etleri üzerinden çıkacak kadar su ile düdüklü tencereye koyuyoruz ve iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Kontrol edin 45-50 dakika sonra pişmediyse tekrar kapatın.Sakın tuz atmayın....   Pişen etlerimizi eğer kemikli ise kemiklerinden ayıralım değilse iri iri didelim...   Et suyunun 2 litresini tencereye alıp etle... Devamı

ELMALI RULO SÜNGER PASTA..

2011-02-06 22:28:00

                           ELMALI RULO PASTA                           Umarım hepiniz için hepimiz için çok güzel bir hafta olur.Bugün sizlere dehşet güzellikte ve lezzette bir tarif vermek istiyorum.Eğer elmalı lezzetleri seviyorsanız,evde kalmış yenmeyen elmalarınız varsa onları değerlendirmek için.Veeee hepsinden önemlisi değişik ve şık bir tarif arıyorsanız bu tarif tam sizlik.İlk denedim ama kesinlikle son olmayacak olmadı da.Evdekilerden yıldızlı 10 u kaptı :))).Pek çok arkadaşımızda böyle tarifler gördüm bende ortaya karışık yaptım.Hepsinden bir parça bişeyler var.Birdaha ki sefere elmaların içine bir tane de ayva rendeliyecem.Erik marmelatım var ondan ekliyecem.Tarifi zenginleştirmek elinizde sizin yaratıcılığınıza kalmış.Portakallı bile süper olur.Neyse sizi bekletmeyim hemen tarife geçiyorum.Çokta pratik ve malzemesi az benden söylemesi.....   MALZEMELER: 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 küçük fincan süt 1,5 su bardağı un 1 kabartmatozu 1 vanilya   İÇ MALZEMESİ:  7-8 adet elma 1,5 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın kararınca iri çekilmiş ceviz   üzeri için pudra şekeri.....                     * Elmalar rendelenir ve şekerle beraber tavada kavrulur.Elmalı kurabiyenin içi gibi.Ceviz ve tarçında eklenir....   *Kavrulan elmalar  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır...   *Sonra kek malzemeleri &cc... Devamı

DUVAKLI KÖFTE...

2011-01-30 23:44:00

                                                          DUVAKLI KÖFTE                Sizlere bugün gerçekten çok değişik ve daha önce hiçbir yerde görmediğim ve yemediğim bir tarif vermek istiyorum.Değişik lezzetler bulmak için bloglar da gezinirken YETURLALEZZETKARELERİ arkadaşımızın blogunda bu tarifi buldum ve kesinlikle denemem gerektiğini düşündüm.Evet doğru seçim,köfteler pişip servis yaptığımda ben tezgahta kendi tabağımı hazırlarken duyduğum sesler hımmmmmmmm bu süperrrr olmuş harika.... eşim ve kızım tarafından yıldızlı 10 puan aldı.Yani bu demek oluyor ki bu köfte bizim evde bundan sonra hep yapılacak :))) verdiğim ölçü de yaptım üç kişi doydu.Kişi sayısına göre ayarlayın malzemelerinizi.... MALZEMELER: 350-400 gr kadar kıyma 1 yumurta 2 yemek kaşığı ince bulgur ( ıslatmadan) 1 ortaboy soğan 2 diş sarımsak tuz,köfte baharı,yenibahar,karabiber,pulbiber, 2 yemek kaşığı  kurutulmuş ekmek tozu 2 tane yufka 1 bardak etsuyu veya 1 bardak suda eritilmiş etbulyon 1 yemek kaşığı salça ( çok dolu olması) üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pulbiber veya toz biber...   Köfte malzemeleri birbirini tutana kadar yoğurulur ve yufkadan gelişigüzel parçalar kopartılıp yaprak sarar gibi sarılır....       Bütün köfteler bu şekilde sarılıp tepsiye dizilir ve üzerleri çok az sıvıyağ ile yağlanır.Yumurta fırç... Devamı