09 12 2007

Pasta Süslemesi ( Gül Yapımı)

 

 

 

                                                  GÜL YAPIMI.................

 

 

                                                   Evet arkadaşlar sizlere kızımın doğumgününde yaptığım pastanın süslemelerini nasıl yaptığımı anlatacağım demiştim.Şimdi sizlerle bu güllerin yapımını paylaşıyorum.....Bu hamurun suyla yapılanını mutfaktayım arkadaşımdan aldım ama ben sütle yaptım birazcık değişiklik yaptım.....

 

*1 su bardağı süt

*1 su bardağı nişasta

*1/2 su bardağı şeker

                                                   Bütün bu malzemeleri teflon bir tavaya alıyoruz.bakın bu ayrıntıyı sakın atlamayın arkadaşlar çünkü bu karışım piştikçe oyun hamuru kıvamında olacağı için başka tencerelerde yanar.Ksinlikle teflon kullanın.Malzemeleri hamur kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Sonra bu hamuru tezgahın üzerine alıyoruz.İlk sıcaklığı çıkınca hamurumuzu parçalara ayırıp gıda boyası ile renklendiriyoruz.Gerisi siszin yaratıcılığınıza kalmış.Benim kızım gülleri istedi ben böyle yaptım.Herşey yapılabilir bu malzemeyle çünkü çok güzel ve kıvamlı bir hamur oluyor.

 

 gül yapımı için fındık büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp buzdolabı poşetinin arasına koyup üzerini oklava ile düzlüyoruz ve yuvarlaklar elde ediyoruz.Yani gülün yaprakları.....

 

 sonra bu yaprakları teker teker birbirinin üzerine sarıyoruz ve gülümüzü oluşturuyoruz....

 

  yeşil hamurumuzu nişasta serptiğimiz tezgahta açıp küçük bıçakla yaprak şeklinde kesiyoruz.Sonra üzerini yaprak şeklinde çizip yaprak görüntüsü veriyoruz...

 

 yapraklarımızı resimdeki gibi bir kabın kenarına diziyoruzki yaprak gibi kıvrımlı olsun.Dümdüz olmasın....

 

 güllerimizi de tepsiye dizip kurumaya bırakıyoruz.Süsler kuruyunca yenmediği için istediğiniz kadar kullanın...

                  

 

        

 

 

                                Pastamızın yapımınıda şöyle fazla ayrıntıya girmeden göstermek istedim.....

 pandispanyamızı ılınınca ikiye kesiyoruz.aslında ben üçe bile kesebilirmişim ama neyse....

 

  sonra pişirdiğimiz sosunu sürüp üzerine de ara kremasını sürüyoruz ve üst katını kapatıyoruz....

 en son pastamızın üzerini ara kremasıyla incecik kaplayıp üzerine kremşantisini sürüyoruz..İstediğimiz gibi süslüyoruz....

 

 

12421
0
0
Yorum Yaz