RESİMLİ YAŞ PASTA KEK KURABİYE ET YEMEKLERİ HAMURİSLERİ SALATA CORBA POGACA BÖREK TATLI ÇÖREK DOLMA TARİFLERİ YÖRESEL YEMEKLER

TAVUKLU ISPANAK GRATEN...

2013-03-24 19:04:00
TAVUKLU ISPANAK GRATEN... |  görsel 1

Ispannaklar bitmeden kesinlikle yapın.Ben ıspanağı değişik bir şekilde yapıyım derken grateni denemeye karar verdim.Kendim ce bişeyler ekledim ama süper ötesi bir yemek oldu.Birde yanına şehriye pilavı yaptım harika bir ikili oldu.... MALZEMELER 2 bağ ıspanak doğranıp iyice yıkadıktan sonra çok az 1-2 dakika haşlayıp süzelim... 1 orta boy soğan 1 tavuk göğsü baharatlar.ben köri karabiber ve pulbiber koydum kavurmak için 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ 100 gr kadar kaşar peyniri BEŞAMEL SOSU 1 lt süt 4 yemek kaşığı çok dolu olmasın ama un 50 gr tereyağ 2-3 kaşık sıvıyağ   Tencereye tereyağ ve sıvıyağı koyup unu ekleyelim.Çok az çevirdikten sonra üzerine soğuk sütü dökelim ve çırpma teli ile muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.Beşamel sosumuz hazır....   Başka bir tencere de önce tavuk göğüslerine küp küp doğrayıp kavuralım sonra soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.Baharatlarını ekleyip  ıspanakları da ekleyelim.Ocağın altını kapatalım....   Sonra ıspanağı resimde görüldüğü gibi fırın kabına döküp üzerine kaşarları doğrayıp en üstüne beşamel sosunu dökelim.Önceden ısıtımış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim....    ... Devamı

LOKUM KEK...

2013-02-27 22:19:00
LOKUM KEK... |  görsel 1
LOKUM KEK... |  görsel 2

LOKUM KEK TARİFİ Yine nefis,yine leziz,yine muhhhteşem bir tarif.Kesinlikle deneyin çok övgü alıyor bu kek.Aslında minik pasta bile diyebiliriz.Ben arasına puding sürdüm pasta oldu..... MALZEMELER Kek malzemeleri (26×36 cm.Fırın tepsisi için) 4 yumurta 1.5 su bardağı şeker (265.gr) 1 su bardağı süt 1 su bardağı tereyağ ve sıvıyağ karışımı 3 su bardağı un (355.gr) 2 paket kabartma tozu 1 paket kakolu puding üzerinde yazan ölçüden 1 bardak eksik sütle pişirilir Sos malzemeleri 3 su bardağı süt 1 su bardağı su 25 gr. kakao (2 yemek kaşığı) 5 yemek kaşığı toz şeker 80 gr. bitter çikolata (olmayabilir.o zaman kakao miktarı arttırılır) Bulamak için: Hindistan cevizi Öncelikle sosu hazırlayın. Sos için: Çikolata haricindeki bütün malzemeler karıştırılıp ocağa alınır veşeker eriyince içine çikolatayı atıp karıştırın erisin.Sosu arasıra karıştır ki kaymak tatmasın..... Kek malzemelerini çırpıp yağlayıp unladığımız tepsimize dökelim ve pişirelim.Kendi fırırnınızın ayarına göre... Sonra kare kare kesip ortadan ikiye bölelim.Arasına puding ten sürüp sosa batıralım ve hindistan cevizine bulayalım.. Bir gece beklerse daha güzel olur fakat 2-3 saat te yeterli olur dinlenmesi için......   Kaynak : lezzetmutfagi.blogcu.com   Devamı

KIYMALI PAZI SARMASI....

2011-01-28 00:33:00

                                                 KIYMALI PAZI SARMASI                          Hepinize güzel bir gün diliyorum.Bugünki tarifimiz kıymalı pazı sarması.Bizim evde her hafta bir tencere yapılan bir yemek.Yani bizim evin favori yemeklerinden.Hatta o kadarki yaprak sarmasından bile çok seviyoruz.Eşim,kızım ben hepimiz çok severek yiyoruz.Taze taze pazılar pazarlarda boy gösterirken haydi hanımlar marifetleri sergileme zamanı ;)   MALZEMELER: 1 bağ pazı 150 gr kadar kıyma 1 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı bulgur ( ben etli sarmaların hepsine bulgur eklerim lezzeti harika olur) 1 /2 kahve fincanı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 diş sarımsak ( mutlaka ekleyin) 1 ortaboy soğan tuz,karabiber,pulbiber,çok az yenibahar     Pazı yaprakları güzelce yıkandıktan sonra kaynayan suya atılır şöyle bir çevirilip hemen çıkartılır.Pazı çok çabuk haşlanır fazla haşlarsak erir....   İç malzemeleri çiğ olarak bir kabın içerisinde karıştırılır....   Haşlanan pazı yaprakları soğuk suya tutulup süzülür....   Sonra sizin maharetinize kalmış damarları kesilerek sarılır...   Tencereye dizilip üzerine bir bardak sıcak suda erittiğimiz yarım tablet et bulyonu dökülür ve kısık ateşte pirilmeye bırakılır....   Servis önerisi: yoğurt ve kırmızı tozbiber veya pulbiberle eritilmiş tereyağ... Devamı

YUMURTALI PAZI KAVURMASI...

2011-01-10 22:44:00

                                    YUMURTALI PAZI KAVURMASI                    Bugün sizlere tam da zamanıyken pazı kavurmasının tarifini vermek istiyorum.Bizim evde çok sevilir ve sıkça yapılır.Amaaaaa en çok sevilenide kıymalı pazı sarması dır.İnşallah onun tarifinide paylaşırım en kısa zamanda.O kadar yapmama rağmen tarifi sizlerle paylaşmadığımın farkına vardım.Hadi dedim kavurmasından başlayalım.Sarmaya da gelir sıra.Kolay gelsin hepinize.......   MALZEMELER: 1 bağ pazı 150 gr kadar kıyma 1 orta boy kurusoğan 1 silme yemek kaşığı salça tuz,karabiber,pulbiber kişi sayısına göre yumurta 1/2 çay bardağı kadar sıvıyağ ( ama arzunuz bilir)     YAPILIŞI:             Pazılar iyice yıkanıp ince ince doğranır ve çok az haşlanır.Hemen bir kere tıkırdayıp süzülür ve suyu sıkılır....              Yağda önce kıyma sonra küp küp doğradığımız soğanlar kavrulur ve salçasıda eklenip suyunu sıktığımız pazılar ilave edilir.              Baharatları ve tuzu da ayarlanıp tencerenin ağzı kapatılır ve 5-10 dakika bütün lezzetlerin birbirine geçmesi ve iyice kavrulması sağlanır....              En son olarak kişi sayısına göre yumurtası kırılıp tencerenin ağzı yeniden kapatılır ve yumurtalar pişene kadar ağzı açılmaz...            &nb... Devamı

ÇITIR KABAK KIZARTMASI...

2010-12-16 00:16:00

                                            ÇITIR KABAK KIZARTMASI                         Bugün sizlere çıtır çıtır misler gibi bir tarif vermek istiyorum.Çıtır kabak kızartması.Evet evet kabak yemeyen eşim bile bir kayık dolusu kabak kızartmasını mideye indirdi.Ben kızarttım o masanın başında lüpletti.Sıcak sıcak çıtırlığı gitmeden.İster aperatif olarak ister salata olarak ister ara sıcak olarak ne olarak isterseniz.Ne niyete yerseniz o olacak bir tarif.Gerçi tarifinde bişey yok ama lezzetinde çok şey var.Haydi mutfağa.....   MALZEMELER: 3-4 adet kabak ( yeterse tabi:)) 1 yumurta un tuz,karabiber,pulbiber kızartmak için sıvıyağ üzeri için sarımsaklı yoğurt ve ince kıyılmış dereotu ve maydanoz                         Kabaklar yuvarlak olarak doğranır,önce una sonra yumurtaya batırılıp kızartılır.İşte bu kadar başka bişey yok....   Kızarak kabakların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve ince kıyılmış dereotu ve maydanozu serpin.Afiyet şeker olsun...                       Ben  en son olarak yaptığımda sadece una batırıp kızarttım o zaman daha çıtır oldu.Hatırlatıyım isterseniz sadece una batırarak kızartın...   RESİMLİ DEĞİŞİK APERATİF TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN.. ... Devamı