RESİMLİ YAŞ PASTA KEK KURABİYE ET YEMEKLERİ HAMURİSLERİ SALATA CORBA POGACA BÖREK TATLI ÇÖREK DOLMA TARİFLERİ YÖRESEL YEMEKLER

PATATESLİ ÇITIR BÖREK...

2011-10-13 00:03:00

                                             PATATESLİ ÇITIR BÖREK                         Hepinize sevgilerimi gönderiyorum canlarım benim..Yine bu aralar bir rehavet var üstümde ama Allahım hayırlara çıkarsın.Yine tarif eklemek için oturup pc başına oyun oynayıp kalkıyorum.Ben de inanamıyorum kendime neyse geçer tabikide ben sizlerden ayrı kalabilirmiyim hiç.Bugün yine çok lezzetli hemde pratik çıtır çıtır el açması lezzetinde bir börek tarifim var.Hemen tarife geçiyim yapın sıcacık çayınızla çıtır çıtır afiyetle yersiniz.....   MALZEMELER: 30 adet baklavalık yufka 3 büyük patates(haşlanmış) 150 gr kadar kıyma 1 büyük soğan 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı biber salçası domateste olabilir veya karışık... tuz,karabiber,pulbiber, arasına sürmek için: 2 kaşık tereyağı ( erimiş) 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 kahve fincanı su üzeri için bir yumurta sarısı..   YAPILIŞI: Bir çay bardağı yağı tencereye alıp kıymayı ve küp küp doğradığımız soğanımızı kavuruyoruz.....   Salçasını baharatlarını ve tuzunu ilave edip haşlayıp rendelediğimiz patateslerimizide ekliyoruz ve kavuruyoruz....   Üç yufkayı tezgaha alıp üzerine sıvıyağ,tereyağ ve su karışımından fıça yardımıyla sürüp bir ucuna patatesli harçtan koyuyoruz...   Rulo şeklinde sarıp üç parçaya kesiyoruz ve tepsiy... Devamı

EV'DE LAHMACUN YAPIMI...

2011-09-11 22:17:00

                                                 MİSLER GİBİ EV LAHMUCU                 Hepinize güzel ve bereketli bir hafta diliyorum.Havalar biraz olsun serinlemeye başladı da bizde rahat bi nefes aldık şükür.Umarım hepiniz iyisinizdir afiyettesinizdir:))) he heheee..                  Size bugün evde lahmacun tarifi vermek istiyorum.Malum lahmacun Türk yemek kültüründe önemli bir yer tutuyor.Sevmeyen yok denecek kadar az.Hal böyle olunca insanlar da işin üçkağıdına kaçınca....Tabi edebiyle namusuyla yapanlara haşa laf yok ama işe hile hurda karıştıranlar da çok.Dışarıda çok iyi bilmediğiniz bir yerde lahmacun ve pide yerken aklıma neler neler geliyor.                  Bende sıvadım kolları evde yapan arkadaşlarım çok oldu bide ben deneyim dedim.Bakalım eğer beğenirsek bir daha hep evde yaparım dedim veeeeee fırında yapılanlardan tek farkı odun isi kokusu olmaması.Taş fırın lezzeti yok ama çıtır çıtır sağlıklı içinde ne eti olduğunu bilerek yemek süper oluyormuş.Tavsiye ederim..   MALZEMELER: 3 su bardağı un 4/1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker alabildiği kadar ılık su   İÇ MALZEMESİ: 10-12 adet lahmacun için 250 gr kıyma(ben dana kuzu karışık kullandım) 1 büyük kurusoğan 1 diş sarımsak 2 büyük domates 3 adet sivri biber 1/2 demet maydanoz 1 tatlı ... Devamı

ISPANAKLI ve SUCUKLU KİŞ TARİFİ...

2011-04-07 22:30:00

                                                 ISPANAKLI ve SUCUKLU KİŞ                   Size bugün belki yine pek çoğunuzun bildiği,benim yıllardır nette görüp arkadaşlarımın sitelerinde görüp iç geçirdiğim ama yinede deneme teşebbüsünde bulunmadığım bir tarif vermek istiyorum.Yani kiş tarifi.Görüntüler öyle hoşuma giderdiki çok ta çeşitlisini yapıyor arkadaşlar.Amaaaaa bende bundan sonra kabaklı ve pırasalı denemeyi düşünüyorum.Ben böyle bir lezzetten niye yıllardır ayrı kalmışım orası ayrı :)))Neyse neyse size tarifi veriyimde bir an önce yapın.Kolay gelsin hanımlar....   MALZEMELER: 125 gr çok katı margarin 1 çorba kaşığı yoğurt 1 yumurta 1 paket kabartmatozu 1 tatlı kaşığı tuz alabildiği kadar un ÜZERİNİN MALZEMESİ: 300 gr kadar ıspanak 1 ortaboy soğan 4 çorba kaşığı sıvıyağ karabiber,pulbiber,tuz 15 dilim sucuk yani takribi tek tek saymıyoruz:)) eriyen bir peynir çeşidi.Ben tuzu alınmış köy peyniri kullandım üzeri için 1 kutu krema 1 yumurta yeteri kadar kaşar rendesi                              *Bilirsiniz tart,turta ve kiş hamuru aynı özellikte hamurlardır ve bunların çok soğuk yağlarla yapılması gerekmektedir.Hatta hamuru yoğurduğunuz zaman içinde iri iri yağ parçaları kalmalı.Kıyır olması için.Hatta buzlu su bile e... Devamı

DIZMANA

2010-12-27 23:06:00

                                                                      DIZMANA           Eveeet bugün sizlere yine muhteşem bir hamurişi tarifi vermek istiyorum.Yapalı çok oldu ama ancak sıra geldi.Arkadaşlarla beraber kahvaltı yaptığımız zaman yapmıştım.Bir tepsi dızmanadan bir tane bile kalmamıştı:))Yaniiiiiiii çok beğenildi hehehehe....Hangi yöreye ait kimler yapar bilmem ama lezzetini çok iyi bilirim süperrrrrr kesinlikle denenmesi gereken bir tarif.....   MALZEMELER: 5 su bardağı un 1 paket instant maya 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker alabildiği kadar ılık su içi için istediğiniz bir peynir üzeri için: 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta                * Ekmek hamuru kıvamında hamurumuzu yoğurup mayalanması için üzerini örtelim....   *Sıcak bir ortamda ise zaten ılık su ile yoğurduğumuz için 1 saat içinde mayalanır.Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde koparıp elimizde açıyoruz içine peynir koyup yuvarlıyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz....   *Elimizde açarken elimizi yağa batıralım ki hem hamur elimize yapışmasın hem de yağa batırınca daha lezzetli oluyor...   *Bu şekilde bütün hamurumuzu yapıp tepsiye sık sık dizelim.Resimde görüldüğü gibi....   *yoğurt,yumurta ve sıvıyağı çırpı... Devamı

KREMALI & KAŞARLI BÖREK...

2010-11-23 14:01:00

                  KREMA , KAŞAR VE PATATESLİ BÖREK                     Eveeeettt söze nasıl başlıyacağımı bile bilemiyorum.Herkesin geçmiş bayramını kutluyorum.Bu aralar bir isteksizlik var bende anlatamam pc başına tarif eklemek üzere oturuyorum.Erinip geri kalkıyorum.Bugün kendimi zorlayarak yazmaya çalışıyorum.Bakalım elbet geçer :)) Bu harika böreği Amcamın hanımı Ankara ya gittiğimiz zaman yapmıştı.Onlarda arkadaşından almış tarifi çok beğendiklerini severek yediklerini anlattılar.Böreğin tadına bakınca gerçekten de sevilecek hatta sevilmekten öte bayılınacak bir börek olduğunu gördüm.Kesinlikle deneyin bu lezzeti kaçırmayın......   MALZEMELER: 4 adet yufka 1 kutu çiğ krema 1,5 su bardağı süt 1 büyük çay bardağı sıvıyağ 4-5 adet haşlanmış patates 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi galeta unu                                       Resimde görüldüğü üzere yufkanın birisi tezgaha serilir.krema,süt ve sıvıyağ derin bir kapta iyice çırpılır.Yufkanın üzerine bu harçtan sürülüp diğer yufka üzerine serilir....                 Yufkalar sekiz parçaya bölünür.Haşlanmış patates tuz,karabiber ve pulbiber ile iyice ezilir.bu iç malzemesinden böreğin geniş kısmına bolca koyulur.Üzerine de kaşar rendesi koyulur ve kalın bir şekilde sarılır.... &nbs... Devamı