RESİMLİ YAŞ PASTA KEK KURABİYE ET YEMEKLERİ HAMURİSLERİ SALATA CORBA POGACA BÖREK TATLI ÇÖREK DOLMA TARİFLERİ YÖRESEL YEMEKLER

TENCEREDE PALAMUT BUĞULAMA....

2011-10-24 21:31:00

                                   TENCEREDE PALAMUT BUĞULAMA                      Nasıl cümle kuracağımı,nasıl kelimeler kullanacağımı bilmiyorum.Ülkemizin üzerinde kara bulutlar dolaşıyor Allah sonumuzu hayır eder inşallah....                   Hazır palamut mevsimiyken size harika bir tarif vermek istiyorum.Tencerede palamut buğulama.Çok lezetli ve pratik bir tarif.Hemde balık sevenler için süper bir yemek....   MALZEMELER: 1 büyük palamut ( 1 kg ) 1 büyük patates 2 ortaboy kurusoğan 10 diş sarımsak 4-5 adet sivri biber 3 olgun domates 3-4 adet defne yaprağı olmasada olabilir... 1 limon 1/2 demet maydanoz 2-3 adet kuru biber acı olursa daha güzel olur tuz,pulbiber,karabiber 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı salça   PİŞMEMİŞ HALİ...   YAPILIŞI:   Malzemeler uzun oldu ama yapması çok kolay pratik.Balıklar balıkçıdan alınırken yuvarlak yuvarlak doğratılacak...   Patatesler halka halka doğranıp tencerenin dibine dizilecek...   Sonra halka halka soğanlar dizilecek,üzerine balıklar dizilip sırasıyla biberler ve küp doğranmış domates koyulacak...   En üzerine kabuğunu soyduğumuz limonu dilimleyin,maydanozu doğrayın,defne yapraklarını ve baharatlarını serpin....   Sulandırdığımız salçayı dökelim.Yağını gezdirip ocağa alalım.Kaynayana kadar hızlı ateşte sonra altını kısıp kısık ateşte balıklar ve sebzeler pişene kadar pişirel... Devamı

FIRINDA SOSLU ALABALIK....

2011-02-20 22:02:00

                                 FIRINDA DEĞİŞİK SOSLU ALABALIK                                           Bütün arkadaşlarıma güzel bir hafta diliyorum ve sizlere yine harika bir tarif veriyorum.Şimdi diyeceksiniz ki  bu kadın da herşeye muhteşem diyor.Ama öyleeeee.Gerçekten hem çok lezzetli hemde değişik bir lezzet.Kesinlikle ve kesinlikle eğer balık yiyorsanız ve değişik balık tarifi arıyorsanız bu tarifi yapın.Bence balık sevmeyen birisi bile bayılır buna....   MALZEMELER: 4 adet alabalık ( kılçığı alınmış fileto yapılmış) 2 adet limon 5 diş sarımsak 1 kahve fincanı zeytinyağı yarım demet ince kıyılmış maydanoz tuz 1 tatlı kaşığı kimyon ( bu tarifin olmazsa olmazı) 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber rendelenmiş kaşar peyniri                                  sos ve balığın sosa yatırılmış hali                                               *Sarımsakları dövelim,limonu sıkalım,zeytinyağı,baharatları bütün malzemeleri bir kabın içerisine alıp balıklarıda bu sosun içine atalım ve mümkünse 1-2 saat bu sosta beklesin balıklarımız...   Sonra sosuyla... Devamı

BALIK KÖFTESİ...

2010-03-08 00:28:00

                                                         BALIK KÖFTESİ Her türlü balıkla yapabileceğiniz nefis bir tarif.Hamsi,mezgit veya kılçığı olmayan herhangi bir balık. Bildiğimiz köfte formatında ama et yerine balık  bence çok güzel bir lezzet.Eğer balığı zor yiyen bir çocuğunuz varsa bu tarif tam size göre.Haydi çocuklara balık yedirmeye.... MALZEMELER: 1/2 kilo kılçığı ayıklanmış hamsi 1 ortaboy soğan 1 diş sarımsak 1 yumurta 1/2 demet maydanoz bayat ekmek içi veya galeta unu tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,yenibahar, mısırunu kızartmak için ayçiçek yağı   Kılçığı ayıklanıp yıkanmış balıkları rondo dan iyice çekiyoruz.Soğan ve sarımsağınıda rendeliyoruz.Diğer malzemelerini ekleyerek köfte gibi yoğuruyoruz... İyice kıvama gelen köftemizi mısırununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.. Kağıt havlu üzerine çıkartıp fazla yağını aldıktan sonra sıcak sıcak mis gibi bir yeşil salata ile afiyetle yiyoruz....   DİĞER DENENMİŞ,BEĞENİLMİŞ,RESİMLİ BALIK TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN. ... Devamı

HAMSİ DOLMASI....

2009-12-09 15:11:00

                                                               HAMSİ DOLMASI     Eveeeeeet arkadaşlar mevsim balık mevsimi olunca haliyle bol bol balık tüketiyoruz.Bunuda değişik değişik yapmaya özen gösteriyoruz.Sizlere enfes mi enfes çok değişik bir hamsi tarifi vermek istiyorum.Hamsi zamanı geçmeden mutlaka yapın ve yiyin bana hak vereceksiniz.Mükemmel bir lezzet ancak yerseniz anlarsınız.Lafı fazla uzatmadan tarifi vermek istiyorum....   MALZEMELER:   1 kg hamsi 1 tane limon 1/2 çay bardağı zeytinyağı 4 diş sarımsak   İÇ HARCI:   1 demet maydanoz 1 demet dereotu 4 diş sarımsak tuz,karabiber,pulbiber,kimyon                               Hamsilerimizi kılçığını çıkararak ayıklayıp güzelce yıkayıp süzdürelim...   Sonra 1 limonunn suyunu sıkalım,yarım çay bardağı zeytinyağı ile 4 diş sarımsağı da ezip içine katalım ve hamsilerimizi bu sosta 1 saat bekletelim.   Maydanoz ve dereotunu çok ince bir şekilde kıyalım.Resimlerde göreceksiniz zaten.İçine yine 4 diş sarımsağıda ince ince kıyap tuzunu ve baharatlarını ekleyelim ve iç harcımızı hazır edelim....   Sosta bekleyen hamsilerin yarısını yağlı kağıt serilen tepsiye iç tarafları üste gelecek şekilde dizelim.Üzerine çay kaşığı yardımıyla hazırladığımız iç harçtan koyalım ve ü... Devamı

FIRIN POŞETİNDE MANTARLI ÇİPURA....

2009-02-25 22:05:00

                                                          MANTARLI ÇİPURA                                              Biz ailecek balığı çok severiz diye yazmıştım önceden.İşte size değişik ve enfes bir balık tarifi daha.Biz çipurayı genellikle bu şekilde tüketiriz.Çok harika oluyor denemey varsa hiç durmasın.........                                             DİĞER BALIK TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN..... * Kişi sayına göre çipura yıkanır tuzlanır ve süzgecte bekler..... *3 adet patates yarımay şeklinde bir kaba doğranır.... *9-10 adet mantarda yıkanıp patateslerin içine doğranır... *2 havuç,bir baş sarımsak ve 5-6 adet küçük soğanda bu harcın içine katılır... *bütün bu sebzeler tuzlanır ve pulbiberle iyice karıştırılır..... *Fırın poşetine bir tane balık ve biraz sebzelerden koyulup ağzı kapatılır... *Kişi sayısına göre poşetler bu şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir ve fırına sürülür.... *Fırın poşetinin üzerlerine bir kaç tane hava deliği açmayı unutmayın..... *Balık ve sebzeler iyice pişip kızardıktan sonra fırından çıkartılıp servis edilir..... *Yanında enfes b... Devamı