RESİMLİ YAŞ PASTA KEK KURABİYE ET YEMEKLERİ HAMURİSLERİ SALATA CORBA POGACA BÖREK TATLI ÇÖREK DOLMA TARİFLERİ YÖRESEL YEMEKLER

TAVUKLU ISPANAK ÇORBASI

2013-03-03 15:29:00
TAVUKLU ISPANAK ÇORBASI |  görsel 1
TAVUKLU ISPANAK ÇORBASI |  görsel 2

Sizlere misss gibi birçorba tarifi vermek istiyorum.Bu çorbayı osmanlı yemekleri yapan bir lokanta da içmiştik.Çok hoşumuza gitmişti.Tabiki de tıpkısının aynısını aynen yaptım.Misss gbib mis kesinlikle ıspanak mevsimi bitmeden yapın.Kolay gelsin.Afiyet olsun....   MALZEMELER DOĞRANMIŞ 1 BÜYÜK KASE ISPANAK 1 TAVUK GÖĞSÜNÜN YARISI 2 YEMEK KAŞIĞI UN 1 KÜÇÜK SOĞAN 1 SU BARDAĞI SÜT TUZ,KARABİBER,SU 4-5 ÇORBA KAŞIĞI SIVIYAĞ  veya ne yağ kullanıyorsanız YAPILIŞI Tencerede yağı çok minik doğradığımız tavuk etlerini ve küçük doğradığımız soğanı kavuralım.Bunlar kavrulunca unu ekleyelim.Unu da birz kavurdukdan sonra ıspanakları ekleyelim ve malzememizin kaldırabileceği kadar su ekleyelim.Sonra tavuklar ve ıspanaklar pişene kadarkaynatalım.Pişince inmesine yakın 1 su bardağı sütü ekleyelim.En son tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatalım.Afiyrt şeker olsun....... Devamı

KÖFTELİ HAMUR ÇORBASI

2013-02-21 18:49:00
KÖFTELİ HAMUR ÇORBASI |  görsel 1
KÖFTELİ HAMUR ÇORBASI |  görsel 2

    KÖFTELİ HAMUR ÇORBASI Bugün sizlere çok güzel bir çorba tarifi vermek istiyorum.Ben de netten buldum tarifi ama orjinalinde erişte ile yapılmıştı benim elimde top hamurum vardı onunla yaptım.erişte hamuru veya benim gibi topaşak hamurundan yapabilirsiniz.Özellikle kızım çok beğendi çorbayı.Kesinlikle deneyin....   KÖFTE MALZEMELERİ 250 gr kıyma 1 diş sarımsak 1kahve fincanı ince bulgur tuz,karabiber,pulbiber TERBİYE MALZEMELERİ 1 yumurta 2 kaşık yoğurt 1 tepeleme kaşık un 1 yemek kaşığı salça 1 kase kuru hamur(erişte veya başka bir hamur ) 1 küçük soğan ÜZERİ İÇİN Tereyağ nane YAPILIŞI İlk önce kıymaya baharatları,sarımsağı,ince bulguru yumurtanın akıyla beraber köfteyoğuralım ve küçük köfteler yuvarlayıp unun içine atalım ve sallayıp una bulanmasını sağlayalım.Tencerede 3-4 kaşık sıvıyağda soğanı ince ince doğrayıp kavuralım.Salçasınıda ekleyip üzerine kaynar su ekleyelim.2lt olabilir su siz malzemesine göre ayarlarsınız zaten.Sonra bu kaynayan suya hamurları atıp haşlamaya başlayın.sonra köfteleri atın içine.Köfteler ve hamurlar pişince terbiyesini hazırlayın.Yumurta sarısı,yoğurt,un ve yarım limon ile terbiye hazırlayın.Sonra bu terbiyeyi alıştırarak çorbaya katın.Hızlı hızlı karıştırınli kesilmesin.İsterseniz içine bir tane et bulyon atabilir veya et suyu kullanabilirsiniz.Altını kapatıp kızdırdığımız naneli tereyağını üzerine dökelim.Afiyetle yiyelim.Çok güzel oluyor kesinlikle deneyin......... Devamı

TARHANA YAPIMI....

2011-09-27 21:01:00

                             TARHANA YAPIMI                       Hepinize selamlarımı ve sevgilerimi gönderirkene havalarda soğumaya başlamışken.Kış hazırlıkları tam gaz devam ediyor.Benim sürekli takipçilerimden sevgili Tuğba hanım benden tarhana tarifi istemişti bende onun için hemde bilmeyenler olabilir diye sizlere tarhana yapımı anlatmaya çalışacağım.Elimde sadece kurusunun resmi var bununla idare edeceksiniz.Aşamalarını resimsiz olarak anlatmaya çalışacağım efem:)))Kolay gelsin.Afiyet şeker olsun.Şifa olsun.Kışın soğuk günlerinde dumanı üzerinde sıcacık tarhana çorbası içerken beni anın anacığım NOT:Tarhana yapımı bölgelere  kişilere göre farklılıklar gösterebilir.Bu benim usul tarhana biline..... MALZEMELER: 2 kg kırmızı biber 2 kg domates 2 kg süzme yoğurt 5 adet büyük boy kuru soğan 1 su bardağı sıvıyağ(kavurmak için) eğer acı olmasını isterseniz acı yeşilbiber 5-6 adet 1 bağ maydanoz 1 bağ dereotu 1 bağ taze nane 1 paket pakmaya 4-5 diş sarımsak Tuz alabildiği kadar un   YAPILIŞI: İlk önce biberleri ayıklayıp iri iri doğrayalım.Soğanı da doğrayıp kavuralım biberlerle beraber iyice yumuşayınca ocaktan alalım ve domateside iri iri doğrayalım içine....   Kavrulan sebzeleri yoğuracağımız derin bir kovaya alalım...   Soğuyunca yoğurdunu ekleyelim.Yeşilliklerini doğrayıp ekleyelim...   Tuzunu ve mayasını ekleyip un ilave ederek yoğurmaya başlayalım..   Çok katı olmayacak hamurumuz çok cıvıkta olmayacak.Ekmek hamuru kıvamında birazcık yapışacak... Devamı

DÜĞÜN ÇORBASI...

2011-02-11 00:44:00

                                                              DÜĞÜN ÇORBASI                    Herkeze güzel bir gün dileyerek harika bir çorba tarifi vermek istiyorum.Yaz gelmeden soğuk kış günlerinde içebileceğiniz muhteşem bir çorba.Çok ta orjinal bir tarif değil ama kafama göre yaptım oldu.Hemde süper oldu.Aslında düğün çorbası kuzu gerdan veya incikle yapılır.Amaaaaa benim elimde dana eti ve etli kemikler vardı bunları değerlendirmek adına dana eti ile yaptım.Sonra vay efendim düğün çorbası bu değil.Düğün çorbası kuzu etiyle yapılır olmamış falan anlamam.Bu da benim düğün çorbam  haydi kolay gelsin.....   MALZEMELER: Kemikli veya kemiksiz dana eti su ( miktarını vermiyorum düdüklüde etler iyice yumuşayıncaya kadar pişecek.Sonra biz bunun 2 litresini kullanacağız) Terbiyesi için: 2 kaşık un 2 kaşık yoğurt 1 yumurta sarısı 1 limonun suyu yerken içine dövülmüş sarımsak ve sirke...                 Etleri üzerinden çıkacak kadar su ile düdüklü tencereye koyuyoruz ve iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Kontrol edin 45-50 dakika sonra pişmediyse tekrar kapatın.Sakın tuz atmayın....   Pişen etlerimizi eğer kemikli ise kemiklerinden ayıralım değilse iri iri didelim...   Et suyunun 2 litresini tencereye alıp etle... Devamı

KREMALI SEBZE ÇORBASI...

2010-08-23 23:11:00

                                        KREMALI SEBZE ÇORBASI                       Hepinize Hayırlı ramazanlar diliyorum.Uzun bir aradan sonra tekrar sizlerleyim ve en güzel tariflerimi sizler için yayınlamaya devam edeceğim canlarım benim.Size bugün enfes bir çorba tarifi vermek istiyorum.             Tamda Ramazan sofralarına yakışır bir çorba enfes tadıyla o güzel kıvamıyla süperrrrrr.....    MALZEMELER: 1 adet büyük patates 1 büyük havuç 1 büyük kabak 1 ortaboy soğan 2 diş sarımsak 1/2 demet dereotu 2 tepeleme çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 6 bardak su 1 yemek kaşığı margarin 1/2 küçük fincan sıvıyağ   YAPILIŞI: Yağı tencereye alıp soğanı kavuralım.Pembeleşen soğanın üzerine unu ekleyip tekrar kavuralım....   Sonra çok küçük zar büyüklüğünde doğradığımız sebzelerimizi atıp tekrar kavuralım....   İçine sarımsağı doğrayıp sıcak suyu ekleyelim.Kıvamına göre ununu azaltıp çoğaltabilirsiniz.Çok koyu seviyorsanız unu arttırın.Ama patatesinde yoğunluk vereceğini unutmayın....   Arzuya göre bir tane et bulyon atabilirsiniz.Tuzunu da ayarlayıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve indirirken sütünü ekleyip dereotunu doğrayın üzerine....   Afiyet şeker olsun çok besleyici bir başlangıç Ramazan sofraları için.....   DİĞER DEĞİŞİK DENENMİŞ RE... Devamı