.jpg)
Ovmaçın resmi Arkadaşlar merhaba malum kış ve ramazan hazırlıklarını kimimiz bitirdi kimimiz devam ediyor.Ben bugün yufka ekmeği yaptırdım.Yufka ekmeği herkez bilmeyebilir ama bizim gibi bilenlerde bu ekmeğin hastasıdır.Yufka ekmekten çeşitli lezzetler yapılır.Mesela tatlı,börek vs.bizim gibi ovmaç ve dürüm yapılır.Şimdi ovmaçın ne olduğunu bilmeyenler var muhtemelen aranızda.Ovmaç bizim yörenin çok sevdiğimiz bir lezzeti.Şimdi sizlerle bu lezzetleri paylaşacağım.Önce ovmaç sonra kıymalı dürüm tarifini yazacağım.. *OVMAÇ YAPIMI* Yufka ekmekleri ilk önce sofra bezinin üzerinde elimizle su serperek üsütüste koyuyoruz ve sarıp yumuşamasını bekliyoruz.Sonra tavada tereyağını eritip kişi sayısına göre yumurtaları kırıp iyice pişiriyoruz.Yufkanın bir tanesini elimizle küçük parçalara ayırıp yumurtanın içerisine katıyoruz ve şöyle bir çeviriyoruz.Sonra bu yaptığımız içi tekrar yufka ekmeğe sarıp afiyetle yiyoruz...Tam sahurluk her ikiside... Kıymalı dürümün resmi .jpg)
.jpg)
*KIYMALI DÜRÜM YAPILIŞI* Kıymalı dürümün yapılışıda ovmaç yapımıyla aynı fakat malzemeler değişik.Kıymayı tereyağında güzelce kavuruyoruz.Sonra ince doğranmış soğan ve biberi ekleyip kavuruyoruz.Kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış domateside ekleyip kavuruyoruz.Tuz,karabiber ve kırmızı biberi ekledikten sonra yine yumurtalarını kırıp yufkasını parçalıyoruz içine.Yine yufka ekmeğe dürüm yapıp...mmmmm *AFİYET OLSUN*
| 
.jpg)