Sevgili arkadaşım serap singin beni sobelemiş.Sobenin konusu sahur sofrası ama bende sahur sofrası yerine iftar sofrası yayınlayım dedim.Kendisinden çok özür diliyorum...
Tabiki iftarı ilkönce çorbayla açıyoruz.Geçen gün gelen misafirlerime hazırladığım bir iftar sofrası.Çorba ekşili yuvalama çorbası.Tarifi ve resmi daha önce blogumda olduğu için tekrar yazmadım.
PATLICAN TAVA ve BEZELYELİ PİLAV
Çok nefis bir patlıcan tava.Hemen kısaca sizlere tarifini veriyim şiddetle tavsiye ederim.Topak patlıcan veya uzun patlıcan alaca soyulduktan sonra kızartılıp bir tepsiye alınıyor.Ben 1 kg et kullandım yemeğim çoktu.Siz miktarını kişi sayısına göre hazırlayın etler iyice pişip kavrulduktan sonra içerisine bolca yani tam bir avuç sarımsak atıyoruz ve onuda kavuruyoruz.Sonra 10 tane domatesi kabuklarını soyup,doğrayıp etin üzerine ilave ediyoruz.Tuzunu,karabiber ve pulbiberini ekleyip biraz kaynatıyoruz ve domateslerin suyunu çok az çektiriyoruz.Sonra bu karışımı kızarttığımız patlıcanların üzerine döküp fırına veriyoruz.Fırında 20 dakika durması yeterli.Sonra servis yapıyoruz.Birde fırın poşetinde patatesli baget vardı ama onun resmini çekemedim.Kusura bakmayın.....
ISPANAKLI YUFKA BÖREĞİ
Ispanaklı yufka böreği.Ispanakları kıyma ve soğanla kavurup.1 tane yumurta kırıyoruz.Sonra yufkalara süt,sıvıyağ ve yumurtadan oluşan börek harcımızdan sürüp.Gül böreği gibi sarıyoruz.Sonra kalan harcı üzerine döküp fırında kızartıyoruz.....
YUMURTALI PIRASA KAVURMASI
Yumurtalı pırasa kavurması: Pırasaları ince ince doğrayıp yıkadıktan sonra,tavada kıymayı kavuruyoruz.Salçasını ekleyip üzerine pırasaları ekliyoruz.Çok az su döküp ağzını kapatıp pırasalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Sonra üzerine çırpılmış yumurtayı serip ağzı kapalı olarak yumurtaların pişmesini bekliyoruz.....
KÖZLENMİŞ BİBER ve PATLICAN SALATASI
Közlenmiş Kırmızıbiber ve Patlıcan salatası: Közlenen patlıcan ve biberlerimizi doğruyoruz.Bir kapta sarımsağı ezip içine sirke ve tuz ekliyoruz.Bir çay bardağı kadarda zeytinyağ ekleyip.Doğradığımız malzemelerin üzerine döküyoruz.Bolca maydonoz doğrayıp servis yapıyoruz.....
MİLFÖY HAMURUNDAN KOLAY TATLI
Milföy Hamurundan Kolay baklava: Milföy hamurlarını dörde bölüp içine ceviz koyup muska gibi kapatıyoruz.Sonra fırında kızartıp.Fırından çınca sıcakken üzerine soğuk şerbet döküyoruz.Tabi ben miktar vermedim.Şrbetinide hamurunuda kaç kişilik yapacaksanız siz ayarlayın.Geçenlerde çok pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi vereceğim diye yazmıştım.İşte bu tatlı eşim çok seviyor bu tatlıyı hemde çok kolay...
Tabi arkadaşlar diğer salatadır,hurma,pide vs. onların resimlerini çekme ihtiyacı duymadım.Birde dersenizki masanın resmi niye yok diye.Çünkü fotoğraf makinem yok.Hazırladığım masaları sizlerle paylaşmayı bende isterdim ama.İnşallah makine alınca arkadaşlar.Serap arkadaşıma da çok teşekkür ediyorum.Bende elimden geldiğince cevapladım heralde.Bana sobeleyecek kimse kalmadı.Bütün arkadaşlarım bu konuda sobelendi.
*AFİYET OLSUN*
| 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
