****MERCİMEK KÖFTESİ**** .jpg) Evet bugün yine doğumgünü menüsünde bulunan mercimek köftesinin tarifini vereceğim.Çoğunuz bilir lezzetini ama söylemeden geçemiycem.Harika bir lezzet.Ben çok severim.Helede Teyzoşumun eli değerse daha tatlı olur....... *MALZEMELER* *2 su bardağı kırmızı mercimek *1 su bardağı ince köftelik bulgur *1 kaşık domates salçası *1 kaşık biber salçası yoksa olmayadabilir *1 büyük kuru soğan *5 adet taze soğan *1/2 demet maydanoz *kimyon kesinlikle olması lazım.Bence tadını veren kimyon *tuz,karabiber,pulbiber *1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ ***YAPILIŞI*** Mercimeklerimizi iyice haşlıyoruz.Suyunu çekene kadar sonra hemen bulguru ekleyip ağzını kapatıyoruz ve bulgurların şişmesini bekliyoruz.Bu arada sıvıyağda soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz ve içine salçasını ve baharatlarını atıyoruz.Bu kavurduğumuz soğanlı harcı mercimek ve bulgurlu harcın içine döküyoruz.Ilınınca elimiz yanmasın diye iyice yoğuruyoruz.Sonra ince doğranmış yeşil soğanı ve maydanozunu ekleyip tekrar yoğuruyoruz.Elimizle şekil veriyoruz. size önemli bir noktayı belirtiyim.Eğer köftemizin yağı az olursa kuru kuru olur ve birleşmez.Dağılır elimizde.Yani demeyin niye bu kadar yağ var diye yağsız olmaz.Olursa güzel olmaz.Haydi sizlere kolay gelsin........ AFİYET OLSUN... BENİ YORUMSUZ BIRAKMAYIN.....
| 
.jpg)