5/5/2008 - Çikolatalı ve Fıstıklı Kurabiye.....

           ÇİKOLATALI & FISTIKLI KURABİYE

                                                             &

                                             P.D.Ç.S.Etkinliği

                                                                                     Arkadaşlar pc deki arıza nedeni ile tarifimi dün yayınlayamadım.Arkadaşlarımada ziyarete gidemedim.Kusura bakmayın.Bugünki tarifim harika bir kurabiye.Ben bu tarifimide canım arkadaşım FATOŞTUNCAY'a gönderiyorum.Canım kolay gelsin sana arkadaşım.Sana nefis kurabiyeler yolluyorum.....

                                 ****MALZEMELER****

*125 gr yumuşamış margarin

*1 su bardağı pudra şekeri

*1/2 çay bardağı pirinçunu

*1 yumurta

*1/2 çay bardağı sıvıyağ

*1 paket vanilya

*1 paket kabartmatozu

*1 çay bardağı iri çekilmiş antepfıstığı

*alabildiği kadar un

---------------------------------------

*sütlü ve bitter çikolata

*3 kaşık krema veya süt

*renkli şekerlemeler ve ince çekilmiş antepfıstığı

                                              ****YAPILIŞI****

                           Bütün malzemeleri karıştırıp alabildiği kadar un ilavesiyle yumuşak bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.Sonra kurabiyelerimizi şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.Çok hafif pembeleşinceye kadar pişirip fırından çıkarıyoruz.

                                    Kurabiyelerimiz soğuyunca benmari usulü erittiğimiz çikolatalarımıza krema veya süt ekliyoruz ve kurabiyelerimizin uç kısımlarını batırıyoruz sonrada kimisini fıstığa kimisini renkli boncuk şekerlere batırıp yağlı kağıda diziyoruz soğumasını bekliyoruz.Kurabiyelerimiz bir gece beklerse daha lezzetli ve gevrek oluyorlar.......

                                                                     AFİYETOLSUN......

24/4/2008 - Kakaolu Rulo Kurabiye&Fındıklı Toplar.....

      KAKAOLU RULO KURABİYE & FINDIKLI TOPLAR

                           Herkese merhabalar.Bugün sizlerle lezzetini anlatamıyacağım bir tarif paylaşacağım.Bu kurabiyeleri canım becerikli arkadaşım serap'ın blogunda seraplaturunculezzetler.blogspot gördüğümde bayılmıştım öyle nefis duruyorlardıki anlatamam.Tadı lezzeti de duruşundan enfes.Kesinlikle ve kesinlikle öneriyorum.Arkadaşımın blogunu da ziyaret ederseniz ne kadar nefis lezzetlerin olduğunu göreceksiniz.Teşekkür ederim canım arkadaşım ellerine sağlık kurabiyeler harika oluyor.Yalnız benim eşim fındık ve ceviz canavarı olduğundan dolayı ben tarifte ufak bir değişiklik yaptım.Benim ŞEKERPARE tarifimede BURAYA tıklayarak ulaşabilirsiniz o zamanda göreceksinizki şekerparelerim hep 4-5 fındıklıdır.Hatta içine bile kırık fındık koyarım.Bu kurabiyelerinde yarısını arkadaşım gibi yaptıktan sonra daha küçük bezeler alarak içine birer tane fındık koydum ve yuvarlak yaptım.Tabiki eşim bayıldı.Hem tek lokmalık hemde içinde çıtır çıtır fındık harika bir lezzet oldu.Hatta bayramlarda konuklarınıza şekerleme gibi ikram edebilirsiniz.Çok konuştum yine hadi size kolay gelsin.......

                                   ***MALZEMELER***

*125 gr yumuşak margarin

*1 büyük çay bardağı pudra şekeri

*1 küçük paket ( dr oetker'in tek kullanımlık poşetlerde olanından) pirinçunu

*25 gr.lık kakao

*ununu ölçmedim yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar un ekleyin.

*80 gr beyaz çikolata,80 gr bitter çikolata

*bütün fındık

                                         ***YAPILIŞI***

                 Çikolatalar ve fındık hariç diğer malzemelerle kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.Sonra hamurdan parçalar koparıp tezgahın üzerinde yuvarlıyoruz ve belli aralıklarla parmak gibi kesiyoruz.Fındıklı olanlarıda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine fındığını koyup yuvarlıyoruz.Kurabiyelerimizi fırın tepsimize dizip pişiriyoruz.Her zaman söylerim ben fırın ayarı ve pişirme süresi vermem.Herkes fırınının nasıl pişirdiğini bilir.Pişen kurabiyelerimiz soğuyunca benmari usulu eritilmiş beyaz çikolataya uçlarını batırıyoruz.Yuvarlak olanların üzerini batırıyoruz.Sonra bitter çikolatayı yağlı kağıttan yaptığımız külahımıza koyarak üzerine zig zag yapıp süslüyoruz.Ben değişik şekillerdede süsledim.Orası size kalmış..........

                                                                                    AFİYET OLSUN....

18/2/2008 - Yunanistan'ın meşhuuuur Kavala Kurabiyesi.....

         PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 15

                           KAVALA KURABİYESİ

                                        Herkese çok güzel bir hafta geçirmelerini dileyerek başlıyorum yazıma.Bugün çok sevdiğim canım ablam GÜL'ÜN MUTFAĞI BLOGSPOT beni çay saati etkinliğine davet etmiş.Bende bu nazik davetine teşekkür ediyor ve seve seve katılıyorum.Gül ablacım canım benim senin davetine Yunanistanın Meşhur Kavala Kurabiyesi tarifi ile katılıyorum.Harika bir lezzet arkadaşlarınıza eşinize,dostunuza mutlaka yapın ve paylaşın bu güzel tarifi.Benim eşim çok sever bu kurabiyeyi......

                                        *MALZEMELER*

*1 paket yumuşamış margarin

*1 su bardağı pudra şekeri

*1 küçük çay bardağı sıvıyağ

*1 su bardağı bütün veya ikiye ayrılmış badem

*1/2 paket kabartma tozu

* üzeri için pudra şekeri.....

*5 su bardağı un ( ben bu kadar kullandım ama unun hepsini birden koymayın kıvamına göre ayarlayın)

                                               *YAPILIŞI*

                                 Yumuşamış margarini sıvıyağı ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz.Sonra ununu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Bademlerimizi teflon bir tavada çıt çıt diy ses gelene kadar ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Ilınan bademlerimizide hamurumuza ekliyoruz.Sonra hamurumuzu resimde gördüğümüz gibi ya bardakla ay şeklinde kesip yada ay çöreği gibi şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.Önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarmadan pişiriyoruz.Üzeri beyaz olacak fırını kapatıp kurabiyelerin içini çekmesini bekliyoruz.Ilıkken üzerine pudra şekeri eliyoruz.......

                                                     AFİYET OLSUN.....

6/2/2008 - Çikolata Kaplamalı Balık Kurabiyeler....

                                             BALIK KURABİYELER....

                               Herkese merhaba arkadaşlar.Bugün sizlere kızımın doğum gününde yaptığım ama bir türlü yayınlamak nasip olmayan balık kurabiyeleri yayınlıyacağım.Kızımın doğum gününde 3 çeşit kurabiye yaptım.Üçünün hamuruda aynı fakat süslemeleri farklı idi.Bu balık kurabiyelerinin hamuruda ÇİÇEK KURABİYE' lerimin hamurunun aynısı ama süsleme farklı.Hamurun yapılışına çiçek kurabiye yazan yerlere tıklayarak ulaşabilirsiniz.Diğer kurabiyelerimin tarifinede çiçek kurabiye yazan yerlere tıklarsanız ulaşırsınız....

                                 *YAPILIŞI*

                    Hamurumuzu pudra şekeri serpilmiş tezgahımızda 1 parmak kalınlığında açıp kalıpla istediğimiz gibi kesiyoruz ve önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Fırından çıkıp ılınmış kurabiyelerimizi benmari usulu erittiğimiz çikolataya batırıp üzerine süs boncuklar döküyoruz..İsterseniz hamurumuza ince çekilmiş fındık ta ekleyebiliriz.Ben bazen ekliyorum....

                                              AFİYET OLSUN....