KÖFTELİ HAMUR ÇORBASI

KÖFTELİ HAMUR ÇORBASI

2013-02-21 18:49:00
KÖFTELİ HAMUR ÇORBASI |  görsel 1
KÖFTELİ HAMUR ÇORBASI |  görsel 2

 

 

KÖFTELİ HAMUR ÇORBASI

Bugün sizlere çok güzel bir çorba tarifi vermek istiyorum.Ben de netten buldum tarifi ama orjinalinde erişte ile yapılmıştı benim elimde top hamurum vardı onunla yaptım.erişte hamuru veya benim gibi topaşak hamurundan yapabilirsiniz.Özellikle kızım çok beğendi çorbayı.Kesinlikle deneyin....

 

KÖFTE MALZEMELERİ

250 gr kıyma

1 diş sarımsak

1kahve fincanı ince bulgur

tuz,karabiber,pulbiber

TERBİYE MALZEMELERİ

1 yumurta

2 kaşık yoğurt

1 tepeleme kaşık un

1 yemek kaşığı salça

1 kase kuru hamur(erişte veya başka bir hamur )

1 küçük soğan

ÜZERİ İÇİN

Tereyağ

nane

YAPILIŞI

İlk önce kıymaya baharatları,sarımsağı,ince bulguru yumurtanın akıyla beraber köfteyoğuralım ve küçük köfteler yuvarlayıp unun içine atalım ve sallayıp una bulanmasını sağlayalım.Tencerede 3-4 kaşık sıvıyağda soğanı ince ince doğrayıp kavuralım.Salçasınıda ekleyip üzerine kaynar su ekleyelim.2lt olabilir su siz malzemesine göre ayarlarsınız zaten.Sonra bu kaynayan suya hamurları atıp haşlamaya başlayın.sonra köfteleri atın içine.Köfteler ve hamurlar pişince terbiyesini hazırlayın.Yumurta sarısı,yoğurt,un ve yarım limon ile terbiye hazırlayın.Sonra bu terbiyeyi alıştırarak çorbaya katın.Hızlı hızlı karıştırınli kesilmesin.İsterseniz içine bir tane et bulyon atabilir veya et suyu kullanabilirsiniz.Altını kapatıp kızdırdığımız naneli tereyağını üzerine dökelim.Afiyetle yiyelim.Çok güzel oluyor kesinlikle deneyin......

303
0
0
Yorum Yaz