KIYMALI PİDE ve P.D.Ç.S.Etkinliği 22
Arkadaşlar bugün sizlere bu harika pidelerin tarifini vereceğim.Açık konuşmak gerekirse ilk defa evde bu şekilde açık pide yaptım çokta başarılı oldum.İnanınki kızım ve eşim dışarda yediğimizden daha lezzetli olduğunu söyledi.Bencede öyleydi.Fırınların durumunuda düşünürsek kesinlikle dışarıda yediklerimizden lezzetli ve temizdir.Tadı lahmacunada benziyordu.Daha ince ve küçük yaparsak lahmacun olur.Birgün o şekilde de deniyeceğim.Ben bu tarifimide canım arkadaşım FATOŞTUNCAY' a gönderiyorum.Emel arkadaşımızında dediği gibi etkinlik bitene kadar tarifler fatoşuma gidecek......
****MALZEMELER ve YAPILIŞI****
Hamuru İçin:Un, maya, tuz ve sudan hamurumuzu mayalıyoruz. Ölçü vermiyorum herkes yapacağı miktara göre ayarlar diye düşünüyorum.Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini örtüp dinlendiriyoruz.Sonra bezelere ayırıyoruz..
İçi İçin:İçi içinde ölçü vermiyorum sadece kullandığım malzemeyi sırasıyla yazacağım.Hamurunuz ne kadarsa içinide ona göre ayarlarsınız.Orta yağlı kıyma,kurusoğan,sarımsak,domates,sivribiber,maydanoz,bibersalçası,domates salçası,karabiber,pulbiber,kimyon,tuz.Bütün bu malzemelerimizi çok ince bir şekilde doğrayıp kıymamıza katıyoruz.Sonra sıvıyağ ve suyla sulandırıyoruz içimizi.Hamurun üzerine rahat sürülebilir kıvama getiriyoruz....
Resimde görüldüğü gibi hamurumuzu bezelere ayırdıktan sonra uzun olarak açıp üzerine kıymalı içimizden sürüp pidelerimizi fırınımıza sürüyoruz.Biz çıtır sevdiğimiz için biraz fazla pişirdim.O sizin arzunuza bağlı.Bol yeşillik,limon ve ayran eşliğinde afiyetle yedik.Sizlerede afiyet olsun kesinlikle yapın arkadaşlar.Hem dışarıdan daha ucuz hemde temiz....
AFİYET OLSUN...
