16/2/2008 - Tuzlu Lokma( Bişi )

                                        TUZLU LOKMA ( BİŞİ )

                                         Arkadaşlar hepinize merhaba.Kaç gündür hiç birşey eklemiyordum bloguma.Ama bu akşam bu lokmaları eklemek geldi içimden.Belki yarın pazar ya hani pazar kahvaltısı için sizlere bir fikir olur diyerek.Bu nefismi nefis,çıtırmı çıtır lokmaları bize canım arkadaşım ilkayın annesi bir tanem pamuk teyzem Ayşe teyzem yaptı.Bizleri ziyarete gelmişti kahvaltıya bize bu nefis lokmaları yaptı ve bizlerde afiyetle yedik.Ellerine sağlık canım Ayşe teyzem öpüyorum ellerinden.....

                                         Un,su,tuz ve mayayla beraber bayağı yumuşak hatta biraz cıvık tabir edilen bir hamur yoğuruyoruz.Hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanıp kabarınca elimizde suyla açıp kızgın yağda kızartıyoruz.Hamurların üzerine ayşe teyzem susamda dökmüştü enfes bir lezzet oldu....

                          Kızarırken çıkan koyuyu tahmin edersiniz.....

                                                     AFİYET OLSUN.....

30/1/2008 - Fırında Kaşarlı Sosis...

                                                    FIRINDA SOSİS

                                            Arkadaşlar bugün sizlere çok kolay ama bir o kadarda lezzetli olan fırında sosisin tarifini vermek istiyorum.Bu tarifi ben Oktay Ustadan görmiştüm.Özellikle hafta sonu kahvaltıları için çok güzel bir tarif.Hemde çok pratik......

                                        Bu sefer sizlere malzeme listesi falan vermiyeceğim.Direk olarak malzemeleri ve yapılışını anlatmak istiyorum.Biz 3 kişilik bir aileyiz ben kendi yaptığım ölçüleri veriyorum.2 büyük patatesi küp küp doğrayıp kızartıyoruz.Kızaran patatesleri ısıya dayanıklı bir kaba alıyoruz.Sonra bir tavada,önce sosisleri ben 10 adet parmak sosis kullandım.Sonra yeşil biber ve domatesi ekleyip güzelce kavuruyoruz.Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz kavurduğumuz sosisleri kızarttığımız patateslerin üzerine döküyoruz.Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırına sürüyoruz.Fırından kaşarlar erip hafif kızarınca çıkarıyoruz veee kahvaltıda çayla beraber afiyetle yiyoruz......

                             AFİYET OLSUN....