23/3/2009 - ISPANAKLI AÇMA ÇITIR BÖREK.... |
 ISPANAKLI AÇMA ÇITIR BÖREK
Herkese mutlu bir hafta diliyorum
haftaya şööööyle bol ıspanaklı ve peynirli
çıtır çıtır enfes bir börek le başlamaya ne dersiniz
bence süper olur.Harika bir börek yemeniz lazım
ne söylesem boş,haydi mutfağa koş
MALZEME LİSTESİ
HAMURU İÇİN:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 şişe soda ( madensuyu)
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
İÇ MALZEMESİ:
1 kg ıspanak
1 büyük kuru soğan
1 kase yağlı güzel bir peynir çeşidi
yeteri kadar tuz,herkesin tuz oranı aynı olmayabilir siz ayarlayın
pulbiber
1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞ AŞAMALARINI SIRASIYLA RESİMLEDİM
İk önce hamur malzemeleri ile ele yapışmayacak
yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini örtüp
dinlenmeye bırakıyoruz...
Ispanakları güzelce ayıklayıp yıkadıktan sonra doğruyoruz
soğanı üzerine rendeliyoruz.soğan ve tuzla
ıspanakları ovuyoruz.Çok sulanırsa suyunu süzelim...
sonra yağını,peynirini ve pul biberini ekliyoruz
içimiz de hazır.....
Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz
sonra bu bezeleri tabak büyüklüğünda açıyoruz
bütün hamuru bu şekilde açtıktan sonra
üçerli guruplar yapıyoruz.aralarını sıvıyağ ile
yağlayıp üçer üçer üst üste koyuyoruz....
Sonra bu üçlü hamurları elimizle çekiştirerek
açabildiğimiz kadar ince açıyoruz açtığımız
yufkayı ortadan ikiye kesip içimizi koyuyoruz
rulo şeklinde sarıyoruz.Bu ruloyuda gül böreği
gibi sarıp tepsiye alıyoruz....
Bu şekilde bütün hamuru bitirene kadar yapıyoruz
üzerine yumurta sürüp altı ve üstü iyice kızarana
kadar pişiriyoruz.Ben fırın ayarı vermiyorum
herkesin fırını farklı olduğu için......
Zaten pişerken ki kokuya dayanamazsınız
hemen yanına içecek bişeyler yapmaya
başlarsınız.Kesinlikle tadın bu böreği....
DİĞER ENFES HAMURİŞİ ve BÖREK TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN
AFİYET OLSUN.......
|
| • Yorum yaz! |
2009-10-16 17:03:37 - ispanakli citir borek supeeeeerrr |
| Yazan isimsiz |
Bu tarifi bizimle paylastiginiz için çok tsk ederim,gorur gormez hemen yaptim,allah'tan evde ispanak vardi :) herkese tavsiye ederim,çok guzel adi gibi çitir bi borek oluyor.
************************************************************************************
Bende memnuniyetinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim her zaman beklerim.Afiyet şeker olsun....
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 16/10/2009 saat: 19:44 |
| Bağlantı |
2009-10-02 01:07:23 - ıspanaklı açma çıtır börek |
| Yazan isimsiz |
görüntü çok güzel.yapmayı düşünüyorum fakat anlamadığım birşey var.1 tane yumurta demişssiniz de.hamurun içine bir tane koyuyoruz ve ayrıca üstüne bir yumurta sürüyoruz demi.teşekkürler.
**********************************************************************
Evet evet ben sadece hamurun içine yazmışım.Bir tanede üzerine sürülecek.Kolay gelsin....
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 2/10/2009 saat: 19:37 |
| Bağlantı |
2009-08-17 16:55:56 - super |
| Yazan isimsiz |
1 sise sodayi hamurunami koyuyoruz onu belirtmemissiniz cok guzel gorunuo hemen yapicam
*********************************************************************************************
Evet 1 şişe sodanın hepsini hamuruna koydum.kolay gelsin.b...
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 19/8/2009 saat: 20:31 |
| Bağlantı |
2009-08-04 01:33:48 - çok lezzetli gözüküyor |
| Yazan DESSAS |
| slm ben ilk defA tariflerinizi okuyorum.yapması kolay gözüküyor.yalnız anlayamadığım nokta hamur mayasız yada kabartma tozu kullanmadan nasıl kabarıyor.çok teşekkür ediyorum ....sevgiler... |
| Bağlantı |
2009-05-18 01:52:55 - peynirli börek |
| Yazan isimsiz |
sitem etmekte haklısınız şuan gece saat 2 ve ben çıtır böreği yaptım harika oldu sizi gerçekten kutlarım çok becerikli bir bayansınız size gerçekten teşekkür etmeleri gerek çünkü bir emek veriyor insanları bilgilendiriyorsunuz.sizlrin sayesinde değişik pasta ve börekler öğreniyoruz
***********************************************************************************************
SEVGİLİ İSİMSİZ ZİYARETÇİM EVET ÇOK HAKLISINIZ.BEĞEĞNMENİZE ÇOK SEVİNDİM VE MUTLU OLDUM.BİZLERİN İSTEDİĞİDE SİZİN YAPTIĞINIZ GİBİ BİRKAÇ GÜZEL SÖZ VE TAKTİR.BENİM HAKKIMDA SÖYLEDİKLERİNİZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.HER ZAMAN BEKLERİM.TARİFLER DENENMİŞ OLDUĞU İÇİN GARANTİLİDİR.....
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 18/5/2009 saat: 10:27 |
| Bağlantı |
2009-05-12 12:25:39 - slm |
| Yazan duygununmutfagi |
Waaaawwww börekleriniz muhteşem güzel görünüyor.
İyiki hamile falan değilim.Duygu özdemir ben.Aranıza
yeni ketıldım.sizi takip ediyorum vee
sayfama ekliyorum.Sizde beni arkadaş
listenize eklerseniz çok sevinirim.Hamurlar elde açıldığına
göre çok hamarat bir bayansınız.Ellerinize sağlık |
| Bağlantı |
2009-05-10 11:04:12 - sonuc mükemmel |
| Yazan ipek |
ablacim dün denedik bu böregi tek basima yapmadim annemden yardim aldim biraz beraber yaptik ama sonuc mükemmel citir citir tadi harika böreklerimiz oldu evdekiler rejimdeydi ama rejimi bi günlük bozduk artik. cok tesekkürler ablacim bu güzel tarifler icin. sevgiyle kal...
***********************************************************************************************
canım benim çok mutlu oldum deneyipte beğenmenize afiyet şeker olsun bitanem.o birazda tarifin güzelliğinden çok senin becerikli olmandan kaynaklanıyor.
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 10/5/2009 saat: 12:07 |
| Bağlantı |
2009-05-09 10:07:26 - tesekkür |
| Yazan ipek |
tesekkür ederim ablacim o kadar kolay diyorsan deneyelim bakalim citir citir yiyelim. yaptiktan sonra sonucu paylasacagim tesekkürler
*******************************************************************************************
İPEKCİM HAYDİ SANA KOLAY GELSİN BAK ŞİMDİ BENDE HEYECAN YAPTIM.BÖREĞİ YAPINCA MUTLAKA BENİMLE SONUCU PAYLAŞ İNŞALLAH GÜZEL OLUR.......
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 9/5/2009 saat: 11:55 |
| Bağlantı |
2009-05-08 17:12:53 - harika |
| Yazan isimsiz |
abla börek harika görünüyor ama ben böyle incecik yufka acmayi beceremiyorum yaa varmi bunun bi püf noktasi falan bende acsam incecik güzel yufkalar...
**********************************************************************************************
canım benim bu böreği açmak çok kolay.çünkü yağlayıp açıyorsun ya.ince açması o kadar kolayki sıvıyağla yağlayıp elimizle çekiştire çekiştire açıyoruz.hamur o kadar güzel açılan bir hamur oluyorki sende çok incecik ve kolayca yufka açabilirsin.....KOLAY GELSİN ABLACIM......
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 8/5/2009 saat: 18:42 |
| Bağlantı |
2009-05-02 21:50:22 - yine ben :) |
| Yazan leyla |
tekrardan merhabalar,
bu defa sorum maya kulanmaya gerek var mi?
*****************************************************************************************
leylacım ben kullanmadım ama kullanabilirsinde.mayalı hamurlar daha yumuşak oluyor.tercih senin.umarım yardımcı olabilmişimdir...
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 2/5/2009 saat: 22:45 |
| Bağlantı |
2009-03-30 14:16:37 - harikasın:) |
| Yazan isimsiz |
çok güzel denemek istiyorum.bi sorum var 3lü grupları tek bir yufka mı yapıyoruz.ayrı ayrımı açıyoruz.anlayamaım
**********************************************************************************************
üç lü gurupları tek bir yufka yapıyoruz ama çok büyük bir yufka olduğu için.çünkü incecik açınca kocaman bir yufka oluyor.ortadan ikiye kesip iki rulo yapıyoruz.İnşallah yardımcı olabilmişimdir......
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 30/3/2009 saat: 15:04 |
| Bağlantı |
2009-03-24 23:02:57 - www.arzumcum.blogcu.com |
| Yazan arzumcum |
| hımmm,çok sevdiğim bir börektir.nefis olur.tepsinin yarısını yiyebilirim.çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.çarşaf böreği gibi olmuş.çoktandır yapmamıştım.canım çekti.ellerine sağlık canım. |
| Bağlantı |
2009-03-24 21:15:47 - http://sefertasi.blogcu.com |
| Yazan sefertasi |
| Yasemin ciğim, nefis görünüyor börek ,ay ayy ay uzanıp da alıversem keşke:) Ellerine kollarına sağlık canımcım,sofranız hep börle güzelliklerle dolu olsun inşallah..Ablacığım, son zamanda biraz işler yoğun kusuruma bakma olur mu? Çocukların da sınavları yaklaştı(SBS_ÖSS); trafiğimiz onlar adına çoğaldı..Ben de fazla zaman ayıramıyorum pc ye..Ama geçecek az kaldı, dualarını esirgeme olur mu? öpüyorum balım seni günlerin hep güzel geçsin |
| Bağlantı |
2009-03-24 18:48:26 - mmmmmm |
| Yazan ugurbocegi1 |
ay ay bunlari yemeyip de ne yapmak lazim canim ellerin dert görmesin cok muhtesem olmus inan elimi uzatip almak istiyorum o kadar canim cekti
öptümmm |
| Bağlantı |
2009-03-24 11:11:33 - www.renklitatlar.blogcu.com |
| Yazan renklitatlar |
| eline saglik canim gercektende citir citir olmus alatiminda cok aciklayici olmus nefis gorunuyor sevgiler ablacim... |
| Bağlantı |
2009-03-24 06:05:50 - selamlar |
| Yazan isimsiz |
Merhaba, ne zamandir halka tatlisini ariyordum, isminide bilmedigimden pek birsey bulammistim ama nasil oldu sizinsiteye ulastim.
Amerikada yasayan, halka tatlisinin tadini cocuklugundan hatirlayan, ama unutamayan biri olarak tarinize cok tessekkur, yakinda deneyecegim.
Ama denemeden once, anlyamadim neden kizgin yagin icine atmiyoruz bu tatlilari
***********************************************************************************************
İlkönce ziyaretiniz için çok teşekkür etmek istiyorum.Bu tatlıyı yaparken kesinlikle püf noktalarını uygulamanız lazım.kızgın yağa atmamamızın sebebi dışı çok çabuk kızarır içi hamur kalır.soğuk yağın içine atıyoruzki ağır ağır içini çekerek kızarsın.şerbeti kıvamlı bir şerbet olacak birde çok fazla şerbetin içinde tutmayın yumuşak olr.haydi kolay gelsin size umarım beğenirsiniz.....
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 24/3/2009 saat: 11:27 |
| Bağlantı |
2009-03-24 00:22:20 - CANDAN TARİFLER |
| Yazan CANDAN TARİFLER |
| VAY BUNU ELİNDE AÇABİLENE ANLADIMKİ BU TARİF BELİK DEĞİL MALESEF:(( AMA NASIL LEZZETLİDR ELİNDE KENDİ AÇTIĞIN HAMURLA ELLERİNE SAĞLIK... |
| Bağlantı |
2009-03-23 22:47:44 - :)) |
| Yazan serapsingin.blogspot.com |
canım nasılsın..
ıspanaklı böreklere bende bayılırım bunuda denemek isterim çok nefis görünüyor ellerine sağlık..öpüyorum canımcım.. |
| Bağlantı |
2009-03-23 22:33:52 - www.hdidemlelezzetdenizi.blogspot.com ve www.orguaski.blogspot.com |
| Yazan isimsiz |
| canısı döktürmüşüz valla maşşallah sana ne diyeyim bu enerjinden bir gıdımda bana verele:)))) ellerine sağlık bitanem öptüm sevgiler |
| Bağlantı |
2009-03-23 22:28:53 - iyi geceler |
| Yazan ahsapboyaci |
| süpersin valla ellerine sağlık arkdaşım gerçekten çok güzel görünüyor |
| Bağlantı |
2009-03-23 17:04:26 - merhaba |
| Yazan birfincanacikahve |
| Ellerine sağlık.Süperrrr olmuş.Ama haftaya böyle başlarsak bu kilolardan nasıl kurtulacağız. |
| Bağlantı |
2009-03-23 16:36:30 - selam |
| Yazan şirinem |
oy oy oy bu bana yapılırmı ya ellerine sağlık muhteşem enfes gözüküyor valla ellerine kollarına sağlık
**********************************************************************************************
ŞİRİNEM BENİM BEĞENMENE SEVİNDİM.HER ZAMAN BEKLERİM....
Düzenleyen lezzetmutfagi gün: 23/3/2009 saat: 17:33 |
| Bağlantı |
2009-03-23 15:22:06 - slm |
| Yazan alimeninhobileri |
| Börekler nefis görünüyor ıspanaklı böreği de çok severim bunlar da çıtır çıtır iştah açıcı görünüyorlar eline sağlık arkadaşım. |
| Bağlantı |
2009-03-23 14:19:53 - merhaba ARKADAŞIM |
| Yazan nesrininmutfagi |
| gerçekten çok güzel olmuş.eline sağlık.el açması bir başka oluyor. |
| Bağlantı |
2009-03-23 09:44:09 - günaydın canım |
| Yazan serpilobakizi |
ofofof sabah sabah bu ne güzellik mis gibi valla çayın
yanına iki tane aldım şu an ıspanak yok olsa hemen yapardım
kesin ellerine sağlık canım benim sevgiler öptüm |
| Bağlantı |
2009-03-23 09:21:26 - slm |
| Yazan missgibi |
| süper görünüyor ya...ellerine saglık..iyi haftalar canım... |
| Bağlantı |
2009-03-23 08:04:58 - http://keskinlininmutfagi.blogcu.com |
| Yazan keskinlininmutfagi |
bal böcügüm bencede haftaya böyle enfes bir börek ile
baslamak iyi fikir daha önce denedim bir kac tarif
onlarda süperdi ama senin hamurunun icinde soda
olmasi dikkatimi cektim birde böyle deniycem
ellerine saglik canim sevgiler |
| Bağlantı |
2009-03-23 07:30:59 - slm |
| Yazan nilbutikpasta |
canım nefis bir börek olmuş.ellerine emeğine diline sağlık.
güzel bir hafta geçirmen dileğiyle sevgilerimi bırakıyorum |
| Bağlantı |
|
 HAKKIMDA
|
.jpg)