24/9/2007 - Terbiyeli Tavuk Çorbası

                  Bu çorba bizim ailecek sevdiğimiz favori çorbalarımızdan...

                                 *MALZEMELER*

*1 adet tavuk göğsü

*1 fincan yoğurt

*1,5 fincan un

*1 yumurtanın sarısı

*2 diş sarımsak

*1 adet tavuk bulyon

*sirke

*kırmızı toz biber ve tereyağ

                                            *YAPILIŞI*

                                                              *AFİYET OLSUN*

20/8/2007 - Yoğurtlu Mantar

                                              YOĞURTLU MANTAR

                             Ben bu yoğurtlu mantarı çok severim hatta mantarı en sevdiğim şekli diyebilirim.....

                                        *MALZEMELER*

*1/2 kg mantar

*2 diş sarımsak

*1 kase yoğurt

*nane,sıvıyağ

                                      *YAPILIŞI*

                     Yapılışı çok mu çok kolay lezzetide bir o kadar güzel bir yemek.Ben yemek diyorum çünkü sıcak yeniyor.Çorbada denilebilir.Mantarları yıkayıp doğradıktan sonra suda haşlıyoruz.Haşladığımız suyu dökmüyoruz.Yoğurdu sarımsakla tadlandırıp karıştırarak mantara katıyoruz.Sonra üzerine kızdırdığımız naneli yağı döküyoruz.

                                                            *AFİYET OLSUN*

31/7/2007 - Artan Pilavdan yayla çorbası.....

                            Selam arkadaşlar sizlerle bugün bu çorbamı paylaşmak istedim.Şimdi sizleri duyar gibiyim.Kim bilmezki yayla çorbasını diye.Doğru çok bilinen ve sevilen bir çorba benimkinin değişikliği bir gün önceden artmış ve kimseyi doyurmayacak kadar olan pirinç pilavından.Ben genelde artan az pilavlarımı ya çorba yaparım ya da kadınbudu köftede değerlendiririm.Naçizane benden size bir öneri.Hem pratik oluyor hemde pilavımız değerlenmiş oluyor.

                                           *YAPILIŞI*

                     Tencereye 3 kepçe yoğurt(süzme yoğurtta olabilir),1 tepeleme yemek kaşığı un,1yumurta koyulur.Hepsi bir tel yardımıyla çırpılır.Üzerine biraz su eklenip.Ocakta karıştıra karıştıra kaynatılır.Kaynayınca ısıtıcıda veya çaydanlıkta kaynattığımız su ilave edilir.Yeteri kadar ve pilav dökülür.Bir,iki dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır.Tuzu ilave edilir.Üzerine naneli yağ yakılır.Nefis bir tat oluyor  

                                                   *AFİYET OLSUN*

2/7/2007 - Yeşilmercimekli Tutmaç Çorbası...

                    *MALZEMELER*

*1 kase yeşil mercimek

*1 kase erişte

*su,tuz,1 tane bulyon

*yağ,nane

                           *YAPILIŞI*

Mercimekler yıkandıktan sonra soğuk su ile pişmeye bırakılır.mercimekler biraz yumuşayınca içine erişteler atılır.Erişteler de iyice yumuşayıp piştikten sonra içine tuzunu bulyonunu ekler altını kapatırız.Biraz ağzı kapalı bekletip sonra üzerine naneli yağ yapar dökeriz.Afiyet olsun bu çorba bizim favori çorbalarımızdan ailecek çok severiz.Çocuklar içinde çok besleyici bir yemek içinde yeşil mercimek olduğu için bol bol protein alıyorlar.

                                                               *AFİYET OLSUN*