CEVİZLİ ŞAMBALİ TATLISI

CEVİZLİ ŞAMBALİ TATLISI

2013-04-01 22:13:00

Şambali tatlısını o kadar çok severim ki anlatamam.Çocukluğumun en güzel tatlarındandır.Okulun önünde camlı bir arabada yaşlı bir dede satardı.Yemek için yarışırdık.O kadar lezzetli olurdu ki.O tadı hala bulabilmiş değildim bu tatlıyı yapana kadar.Biiyorum orjinal şambali tatlısında yumurta yok.Sadece yoğurtla yapılıyor ama ben doğaçlama öylesine revani yapmak istemiştim.Çıkan sonuç harika idi.Sankiyerken o günlere döndüm.Kesinlikle tavsiye ederim.....

 

MALZEMELER

2 yumurta

1 büyük çay bardağı şeker

1 büyük çay bardağı erimiş tereyağ

1 büyük çay bardağı yoğurt

1 büyük çay bardağı ince çekilmiş ceviz

1 su bardağı irmik

1 kahve fincanı un

1 kabartmatozu

3 yemek kaşığı pekmez(işte püf noktası pekmez)

 

ŞERBETİ İÇİN

2,5 SU BARDAĞI ŞEKER

2 SU BARDAĞI SU

2-3 DAMLA LİMON

Önce şeker ve yumurtayı köpürttükten sonra diğer malzemeleri katalım ve en son irmik,un eklenip çırpa lım.Sonra yağladığımız bir fırın kabına çok büyük olmasın ama dökeleim.İyice kırmrızı olana kadar pişirelim.Şerbetini önceden kaynatalım ve soğumaya bırakalım.Tatlımız  fırından çıkınca 5 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini dökelim..Soğuyunca istediğiniz gibi servis yapın.....

1989
0
0
Yorum Yaz