Çoooooooook teşekkür ederim sevgili ziyaretçilerim.Özellikle açıklamasıyla yazan sema hanıma,emine hanıma ve daha birçok ziyaretçime çok teşekkür ediyorum.Bu yemeğin bir çerkez mantısı olduğunu ismininde cirgindis olduğunu yazmışlar bana.Beni bilgilendirdiler.Bende başlığı değiştirip orjinal ismini yazdım....
Bugün sizlere benim için çok değişik olan bir tarif vermek istiyorum.Bu yemeği ben değil komşum yaptı.Benim yemek blogum olduğunu bildiği için bak çok değişik bir çorba tarifim var sende biliyormusun dedi.Anlattı hiç duymadığım ve yemediğim bir tarif.Hemen en kısa zamanda yap bende yayınlayım.Ramazanda değişiklik arayanlar için iyi olur dedim.Aslında kendisi çorba diyor ama bana göre resmen ana yemek yani bir tek salata ile yendiği zaman gayet güzel karın doyuracak bir lezzet.Ben ilk defa yememe rağmen çok sevdim mutlaka tavsiye ederim.Kendiside orjinal adını bilmiyormuş bende bu ismi taktım
Bu tarifimi İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ için sevgili arkadaşım sevile gönderiyorum.
Eğer bu yemeğin veya çorbanın orjinal isimini bilen varsa bana yazsın.Belkide bir yöresel yemek çok iyi bilenler var aranızda....
MALZEMELER:
HAMURUNUN YAPILIŞI:
2 su bardağı unu yoğurma kabına alalım üzerine tuz ekleyip azar azar su ilave ederek çok sert bir hamur yoğuralım.Yani mantı hamuru gibi sert bir hamur....
Resimde görüldüğü gibi hamurdan küçük parçalar koparıp iki elimizin parmaklarıyla bastırarak kendimize doğru çekiyoruz.Diğer tarafı içinde yapıyoruz ve sandal şekli veriyoruz hamurlara.Bu hamurları un serptiğimiz tepsimize atıyoruz.Umarım resimde güzel anlatabilmişimdir.Hamurları beraber yuvarladık....
Biz hamurlarımızı hazırlarken yarım tavuğumuzu haşlıyoruz.Haşladığımız suya iki tanede tavuk bulyon atıyoruz.Sonra haşlanan tavuğu sudan çıkarıp bu suyun içine hamurlarımızı atıyoruz ve pişmesini bekliyoruz.Pişen hamurların içine didiklediğimiz tavuk etlerinide atıp beraber bir taşım daha kaynatıyoruz.Sonra altını kapatıyoruz...
Servis yaparken içine bolca dövülmüş sarımsak ve sirke koyuyoruz.Üzerinede bol pulbiber serpip afiyetle yiyoruz.Gerçekten çok değişik ve lezzetli biz bayıldık haydi bayılma sırası sizde
DİĞER BİRBİRİDEN DEĞİŞİK RESİMLİ ÇORBA TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN
RESİMLİ İFTAR MENUSU SEÇENEKLERİ İÇİN BURAYA TIKLAYIN...
AFİYET OLSUN....
