lezzetmutfagi 166 Takipçi | 110 Takip
Kategorilerim

ET ve TAVUK YEMEKLERİ

İÇECEKLER

POĞAÇALAR ve TUZLU KURABİYELER

MENULER

ÇORBALAR

KEKLER

HAMURİŞLERİ ve BÖREKLER

TATLI KURABİYELER

YAŞPASTALAR

SALATALAR

ZEYTİNYAĞLILAR

PİLAV ve MAKARNALAR

APERATİFLER ve KAHVALTILIKLAR

ŞERBETLİ,SÜTLÜ VE MEYVELİ TATLILAR

BALIK YEMEKLERİ

SEBZE YEMEKLERİ

Diğer İçeriklerim (433)

CEVİZLİ ŞAMBALİ TATLISI

Tüm içeriklerim
Takipçilerim (166)
01 05 2013

KAVUK POĞAÇA

KAVUK POĞAÇA |  görsel 1

      Sizlere yine muhteşem bir poğaça tarifim var sevgili arkadaşım cahide jibek'in blogunda görür görmez  kesinlikle denenecek demiştim ve yanılmamışım.Harika çıtır çıtır bir poğaça oldu.....Kesinlikle ve kesinlikle deneyin sakın kaçırmayın bu lezzeti.....   MALZEMELER 2 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket ınstant maya alabildiği kadar un İÇ MALZEME beyaz peynir maydanoz   Önce sıvı malzemeleri karıştırıp unu ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım... Hamuru 6 eşit parçaya bölüp 30 dakika üzerini örterek dinlendirem.. Dinlenen hamurlarımızı tabak büyüklüğün de açalım ve üzerine yumuşak tereyağı ile yağlayalım... Üç hamuru aynı şekilde açıp üst üste koyalım ve resimde görüldüğü gibi bohça şeklinde katlayalım... Sonra hamurun üzerini örtüp dolaba koyalım...İki tane üçerli hamurumuz olacak... Her iki bohçayı da dolapta bekletip tekrar açalım ve iki parmak enliliğinde şeritler şeklinde keselim....   şeritleri dolayıp bir ucunu altına verelim ve üzerine elimizle hafifçe bastırıp içimizi koyalım ve büzdürelim... Ters çevirip tepsiye dizelim.... Üzerine erittiğimiz tereyağdan sürelim ve fırına verip pişirelim.... çıtır çıtır harika bir poğaça oldu :)  ... Devamı

21 04 2013

MEYVE SOSLU KURABİYE..

MEYVE SOSLU KURABİYE.. |  görsel 1

Eveeettt yine çok az malzeme ile yapılan ama çok lezzetli bir kurabiye tarifim var.Hafif mayhoş lezzetleri sevenler için gelsin..... MALZEMELER 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket dr oetkerin meyveli sosu ( kuru olarak) 3 kaşık pudra şekeri ( sosun şekeri yeter derseniz katmayın ) 1 paket kabartmatozu alabildiği kadar un   YAPILIŞI Önce sıvıyağın içine sosu dökün pudra şekeri ve k.tozunu ekleyin.Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.Ele yapışmayan ama çok sert olmayan bir hamur elde edin.Elinizde yuvarlayıp tepsiye dizin.Ben yuvarlayıp resimdeki elma dilimleyicisi ile üzerine biraz bastırdım.güzel bir şekil oldu.Sonra önceden ısıtılmış fırınımızda pişirelim..Fırından çıkınca soğuyana kadar ellemeyin dağılabilir...Ağızda dağılan kıyır kıyır harika bir kurabiye..  ... Devamı

15 04 2013

KÜLAH POĞAÇA....

KÜLAH POĞAÇA.... |  görsel 1

Size yine çok güzel bir poğaça tarifim var.Görsellik 10 numara lezzet 10 numara kesinlikle deneyin.Belki biraz uğraşırsınız ama yiyenlerden bol yıldızlı bir not alırsınız.....     MALZEMELER 125 gr tereyağ 2 yumurta birinin sarısı üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket susamlı ve mahlepli kabartma tozu veya normal kabartma tozu 1paket ınstant maya alabildiği kadar un   Bütün hamur malzemeleri süt ılık olacak şekilde yumuşak kıvamda poğaça hamuru yoğurulacak hamurumuz mayalanırken biz iç malzememizi hazırlayalım... İÇ MALZEMESİ 1 su bardağı kadar beyaz peynir 1 kutu labne peyniri çok az süt.peynirleri birbirine karıştırana kadar az az ekleyip hafif cıvık bir kıvam olacak şekilde hazırlayalım.En üstüne ince kıyılmış maydanoz... YAPILIŞI Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açıp ince şeritler halinde keselim.Sonra dondurma külahının üzerine yağlı kağıt sarıp şerit şeklinde hamurları etrafına saralım.Resimlerde nasıl yapılacağını gösterdim....Sonra üzerlerine yumurta sürüp pişirelim.Fırından çıkınca ılınmasını bekleyip külahları hafifçe çekerek çıkaralım ve içlerine peynirli içi doldurup ince kıyılmış maydanoza batıralım.Afiyet şeker olsun..... DİĞER ÇOK DEĞİŞİK HAMURİŞİ,POĞAÇA,TUZLU KURABİYELERİN TARİFİNE BURAYA TIKLAYARAK ULAŞABİLİRSİNİZ....... Devamı

07 04 2013

TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI....

TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI.... |  görsel 1

  Çok lezzetli ve çok ta pratik bir salata tarifi.Geçen günümüzde yapmıştım.Çok beğenildi ve taktir aldı.Kesinlikle gün sofralarınızda davet sofralarınızda harika bir salata.Kesinlikle deneyin....   MALZEMELER 1 kemiksiz tavuk göğüsü   1 paket arpa şehriye 1/2 demet maydanoz   1/2 demet dereotu 1/2 demet yeşilsoğan 2 adet havuç 3-4 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve de olabilir) 1 kutu mısır 7-8 adet kornişon turşu 1 kavanoz garnitür 2 adet limon 1 çay bardağı zeytinyağı   YAPILIŞI Tavuğu haşlayıp etlerini didelim.Tencere de çok az yağ ile şehriyeyi kavurup tavuğun suyu ile pişirelim.Yani şehriye pilavı yapıyoruz.Sonra pilavımız pişip ılıyınca içine malzemelerimizi doğrayıp karıştıralım.Tavuk etlerini de içide katalım.En son 1 çay bardağı zeytinyağı ve iki limon ile sos hazırlayalım.Tuzunu da ayarlayıp sosunu döküp karıştıralım.Limonunu artırıp eksiltebilirsiniz.Damak tadınıza kalmış.Afiyet şeker olsun......  ... Devamı

01 04 2013

CEVİZLİ ŞAMBALİ TATLISI

Şambali tatlısını o kadar çok severim ki anlatamam.Çocukluğumun en güzel tatlarındandır.Okulun önünde camlı bir arabada yaşlı bir dede satardı.Yemek için yarışırdık.O kadar lezzetli olurdu ki.O tadı hala bulabilmiş değildim bu tatlıyı yapana kadar.Biiyorum orjinal şambali tatlısında yumurta yok.Sadece yoğurtla yapılıyor ama ben doğaçlama öylesine revani yapmak istemiştim.Çıkan sonuç harika idi.Sankiyerken o günlere döndüm.Kesinlikle tavsiye ederim.....   MALZEMELER 2 yumurta 1 büyük çay bardağı şeker 1 büyük çay bardağı erimiş tereyağ 1 büyük çay bardağı yoğurt 1 büyük çay bardağı ince çekilmiş ceviz 1 su bardağı irmik 1 kahve fincanı un 1 kabartmatozu 3 yemek kaşığı pekmez(işte püf noktası pekmez)   ŞERBETİ İÇİN 2,5 SU BARDAĞI ŞEKER 2 SU BARDAĞI SU 2-3 DAMLA LİMON Önce şeker ve yumurtayı köpürttükten sonra diğer malzemeleri katalım ve en son irmik,un eklenip çırpa lım.Sonra yağladığımız bir fırın kabına çok büyük olmasın ama dökeleim.İyice kırmrızı olana kadar pişirelim.Şerbetini önceden kaynatalım ve soğumaya bırakalım.Tatlımız  fırından çıkınca 5 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini dökelim..Soğuyunca istediğiniz gibi servis yapın........ Devamı